Moderne vietnamesisk og en djevelsk god cocktail
Ser du noen gang på Travel Channel og programmet Planet Food? Hvis ja, da har du kanskje sett en eplekjekk fyr ved navn Bobby Chinn? Bobby …
Helaften i Hoxton – Londons kanskje kuleste strøk og pop-ups hele veien
London er en gigantisk by. Det er opplest og vedtatt. Det er fort gjort å surre i samme strøk og være fornøyd med det. Men …
Min bolognese er laget med kjærlighet
Min bolognese er ikke en klassisk bolognese. Men den er god. Veldig god. Dette er en typisk rett å lage på en søndag. La den få …
Indisk linsegryte – vegetarmat er jo godt, jo!
Jeg besøkte nettopp Oslo Vegetarfestival og lot meg inspirere av kjøttfrie måltider. Jeg har ingen intensjon om å bli vegetarianer, men jeg mener at alle har godt …
Pop-up-restauranter – det hippeste i London denne sommeren
On the roof with Q er sommerens heteste tips for London-ferien. På toppen av ærverdige Selfridges kan du frem til 27. september spise lunsj på …
Ylajali Food Truck
Fikk en skikkelig kul mail fra Diners Club i dag. Dette er noe du bare må krysse av i kalenderen og få med deg. Even …
Perfekte hamburgerbrød
Jeg har bakt hamburgerbrød mange ganger, men jeg får det ikke helt til. Det ender opp med å bli mer rundstykke enn hamburgerbrød. Jeg har …
To kule ketchuper!
Ketchup lager du enkelt selv. Og trodde du at ketchup kun kan lages av tomater, ja, da tar du feil. Jeg elsker å lage spennede …
I luften med Gordon
Jeg og kjekkasen min har vært i London i helgen og storkost oss. Gled deg til mange spennende mattips etter hvert! På vei hjem fikk …
VM-pizza – søtt, salt og fruktig
Er du av den typen som synes ananas på pizzaen er rart? Da er ikke denne pizzaen noe for deg. Du er herved advart! VM …
Så var det slutt
Jeg har vært med på noe aldelse fantastisk. I to uker sist sommer, slet, svettet og grillet jeg sammen med min makker Cecilie. Vi har …
Semifinale!
I dag er det klart for semifinale i Norges Grillmester. Cecilie og jeg møter Johnny og Jeanette og Marius og Jan Ivar. Hvem som går …
Råvaresafari med Even Ramsvik og Halvor Digernes
Det har vært knallvær i Oslo i ukesvis, men denne dagen sprutet regnet skikkelig. Det var den dagen jeg skulle ut i RIB-båt i Oslofjorden …
Her skal det grilles hval!
Ny episode av Norges Grillmester kommer på TV2 i kveld klokken 21.40 (OBS:Nytt tidspunkt). Vi er nå fire par igjen og konkurransen er beintøff! I …
Gode restauranttips i Firenze
Firenze er en fantastisk restaurantby. Og det er enkel toscansk mat du bør spise der. Mat som er laget med få ingredienser, men med masse …
Den store moussaka-duellen
Det var midt på dagen, en søndag i mai, at jeg og Erik (mannen min) tok turen fra Frogner over til Tøyen. Vi hadde en adresse …
Gourmetmåltid på 15 minutter: Torsk med eple, potet og norsk spekeskinke
Tror du på det? Gourmetmåltid på 15 minutter? Det bør du, for det tar faktisk ikke mer tid å lage denne retten enn det. Enkelte småting …
Munchies – burgertrenden fortsetter i Oslo
Tidligere har jeg skrevet om Burger Bar og Illegal Burger i Oslo. Begge veldig gode burgersjapper. Det er en ny trend det der med burgere. Ny …
Biff-dag på «Norges Grillmester» i kveld
I dag er det Norges Grillmester på TV2 kl 20.00. Jeg vet det er onsdag, men denne uken, og neste uke, sendes Norges Grillmester to …
Fruktig og frisk salat til grillmaten
Ser du etter spennende tilbehør til grillmaten? Let ikke lenger. Dette er en superenkel, sprø, frisk og deilig salat som passer veldig godt til grillet fugl …
Pannekaker med kakao-krem, ristede nøtter, revet appelsinskall og blåbær.
Som du kanskje fikk med deg, var disse pannekakene med kakaokrem en stor hit blant barna i den siste episoden av Norges Grillmester. Idéen kommer fra min …
Å, hjelpe meg!
I dag er det ny episode av Norges Grillmester på TV2 kl 20.00. Tema for kveldens episode er først grillspyd, så skal vi lage mat …
Signaturmeny del 4: Bonusrett: Grillet cocktail
En god signatur-meny er ikke fullkommen uten en god cocktail. Jeg tok utfordringen fra Meny og Meny-laugets leder, Espen Lie om å lage min signaturmeny …
Signaturmeny del 3: Dessert: Grillede og rosmaringlaserte jordbær med jukse-sjokolademousse
Dessert. Ikke min greie. Jeg er ikke spesielt glad i søte ting, så skal jeg lage dessert må den innholde friskhet, litt bitterhet og en …
Signaturmeny del 2: Hovedrett: Røkt kylling med honningglaserte gulrøtter, grillet salat og grillede rømmepoteter
Jeg fortsetter på utfordringen jeg fikk av leder i Meny-lauget, Espen Lie, og har nå kommet til hovedretten i min grillede signaturmeny. I går lagde jeg forretten …
Signaturmeny del 1: Forrett: Surf ‘n turf på grillen
I går fikk jeg en utfordring fra Espen Lie i MENY-lauget. Jeg ble utfordret til å lage min signaturmeny på grillen. Jeg tok selvsagt utfordringen …
Ja, jeg tar utfordringen!
I dag opplevde jeg noe veldig rart. På jobben kom det et bud med en stor og tung pose med bilde av meg på. Dette …
Lekende lett med helgrillet fisk
Jeg og makkeren min Cecilie, røk nesten ut av Norges Grillmester i episoden med fisk og skalldyr på grillen. Det betyr ikke at vi ikke …
Pasta med røkt ørret og asparges
Av og til skal det gå fort å lage middag, og pasta er ofte et godt valg da. Jeg har et produkt i butikkshyllene som …
Damer kan grille!
Nå snører det seg til i Norges Grillmester. Det er kun 6 lag igjen, og kun et rent jentelag; nemlig Grillpikene med Cecilie og jeg. …
Bistecca Fiorentina – grillet som i Italia
Bistecca Fiorentina, eller florentinersteak som den også kalles, er en delikatesse fra Firenze i Italia. Den er gjerne laget med en t-bone steak, men også …
Solskinnssalat med ingefærvinaigrette
Det er vår. Nei, forresten. Det er jo sommer! Her i hovedstaden er temperaturen helt crazy! Jeg går i kort skjørt og sandaler, og det …
Møt Roberto Cavalli på Cavalli-café
Ja, det er vel bare sånn man sier, men jeg kan faktisk si at jeg har møtt selveste Roberto Cavalli på hans egen café i …
Norsk vårrull med eggeplomme tilberedt ved 62 grader
Hver helg, hver vinterferie og påske. Ja, da var det å sette seg i bilen og bli kjørt opp til hytta. Turen fra Trondheim var grusom …
Superluftig speltbrød laget med rismelk
Skal si dette brødet hevet seg godt! Speltbrødet jeg laget med rismelk ble det største brødet jeg noen gang har bakt. Ikke bare ble det …
Mat + musikk = Helleskitchens rock’n roll fiskeboll playlist spessial
Jeg hører musikk når jeg lager mat. Musikk er et like viktig verktøy for meg på kjøkkenet som en kniv eller en stekespade. Jeg husker …
I dag skal vi grille kake!
Det tynnes ut i rekkene. Nå er vi syv lag igjen i Norges Grillmester. Det er hardt og stressende, kan jeg si dere. Oppgavene har …
Illegal Burger – kriminelt god mat!
I Møllegata i Oslo ligger et knøttlite lokale. Klemt inne mellom pizzarestauranten Hell’s Kitchen og gudene vet hva, ligger Illegal Burger. Opplegget er enkelt. Det …
Sitt på utstilling
Vi hadde gått forbi lokalet flere kvelder. Siklet på spekematen som ble fortært i vinduet. Endelig en kveld var bordet i vinduet ledig! Nå kunne …
Få tilsendt matbladet jeg jobber i – helt gratis!
Hei kjære dere som følger bloggen min! Som tidligere nevnt jobber jeg i Tara Smak – Norges største matblad. Her jobber jeg bl.a sammen partneren …
Sprø spekeskinkekurver med spennende fyll
Våren er tiden for lettere måltider. Jeg forbinder våren med spekemat, asparges, rabarbra og salater. Jeg ville lage en spenstig forrett som tar for seg …
Oslo Hackney – Et lite stykke Norge
I en nedlagte stasjonsbygning på Londons østkant ligger nyåpnede Oslo Hackney. På toppen av taket står det OSLO med store bokstaver. Hva har dette stedet …
Rabarbragelé med ekte vaniljekrem
Det er rabarbratid! Da jeg var i England i mars var jeg heldig å oppleve årets første rabarbra. Deilige snerpesyrlige stenger som, etter min mening, …
I kveld er det 3. episode av Norges Grillmester
I dag er det ny episode av Norges Grillmester! Cecilie og jeg henger fremdeles med etter nesten å bli stemt ut forrige gang! Her er det …
Vegetarfestival i byen
Med åpent sinn gikk jeg og Erik på Vegetarfestival i Oslo i går. Festivalen feirer 5-års jubileum og holder til i flotte DogA ved Akerselven. …
Danske fristelser i Mathallen
«Det er dejlig å være norsk i Danmark», sier man. Men det er jaggu godt å være nordmann i Norge når dansker kommer og lager …
Sitronkylling som i Firenze
Det er mange år siden jeg smakte denne kyllingen for første gang. Sitronkyllingen fra Osteria De’Benci i Firenze smaker som en sommervariant av min mormors kylllingstek. …
Det nye bacontrikset + en deilig salat
Jeg har prøvd ut en ny metode å steke bacon på. Den skryter på seg å være en idiotsikker måte å få perfekt resultat på. …
Pølsepasta for store og små
Alle liker pølser og pasta, vel. Så hvorfor ikke ha det i samme rett. Denen pastaretten tar kort tid å lage og er en garantert …
Appam med grønnsakscurry
På «Norges Grillmester» i går holdt jeg og min makker, Cecilie, på å ryke ut av serien pga en sør-indisk fisketallerken. Dommer Jan Dahdji kalte …