Helle Øder Valebrokk, heter jeg. Jeg er hobbykokk på 46, halvt dansk, halvt trønder. Bosatt i Oslo. Gift og frivillig barnløs. Er opptatt av å lage ordentlig mat hver eneste dag. Jeg blogger om mat, reiser og livets mange gleder.
Aktuell med boken “Poke! Fargerik gatemat fra Hawaii”, utgitt på Vigmostad & Bjørke.
Jeg er en ekte gastronaut – en som reiser i mat. Jeg er frilansjournalist og skriver om mat, drikke og reiser. Trenger du en som kan skrive om akkurat dette, nøl ikke med å kontakte meg på [email protected]
Har deltatt i en rekke matkonkurranser:
• 1. plass NM for Amatørkokker, Matstreif, 2015
• 1. plass i Hobbykokk-NM i 2011
• Var med i Aftenposten-tvs serie “Skrallerne”. Kom på 2. plass.
• Våren 2014 var jeg med i TV2s grillprogram “Norges Grillmester”. Jeg om min grillmakker, Cecilie kom på en 3. plass.
• 2. plass i amatørkokke-NM i 2009.
• 3. plass i Pizza-NM i 2010.
• 3. plass i Hobbykokk-NM i 2010.
• 2. plass i Cono Surs vin- og matkonkurranse for bloggere i Norden, 2013.
• Lagde menyen til 100-jubileumet til Thor Heyerdahl, 2014.
• Har skrevet kokeboken “Verdens beste kokebok – som aldri ble utgitt. Men gudene skal vite at jeg har prøvd”. Selges kun på Tronsmo bokhandel i Oslo (tronsmo.no).
• Har skrevet matspalte i FHM og har hatt egen ekspertside i kvinnemagasinet Stella, Tara og Alt for damene.
• Var også “restekokk” i programmet Kanefart på NRK, romjulen 2009.
10 Kommentarer
Hei, takk for fin blogg. Så i Aftenposten at du har en fin komfyr 😉 Jeg er på komfyr jakt og lurer på om du er fornøyd med din – er du vært pengene?
Hei! Komfyren er definitivt verdt pengene, men det fins masse flotte komfyrer til en billigere penge på markedet. Jeg ville ha sjekket ut flere alternativer hvis jeg var deg. Lykke til!
HAr selv en leirgryte og brukte den ofte før. Kokeboken forsvant da jeg flyttet og nå er ingen i salg lengre. Har lånt på biblioteket men det hasdde vært kjekt å ha en selv. Håper at noen av de kommer i nye opplag.
Hepp og takk for ny favoritblogg! 🙂
Så hyggelig melding! Takk!
Hei, har du en god pinnekjøtt med tilbehør innlegg på bloggen din? Evt. har planer om å legge ut før 15. november:)
Mye digg her forresten!
Hei, hei!
Har en killer pinnekjøttoppskrift med verdens beste stappe til. Søk i arkivet, og da finner du det:)))
https://helleskitchen.org/2011/12/20/pinnekjott-pa-min-mate/
Anbefaler du virkelig gass fremfor kull til grilling? Skulle tro en matentusiast visste forskjellen på å steke mat og å grille mat? Jeg referer til reklamene fra OBS som blandt annet bruker de* til å selge gassgriller på Facebook. Jeg tror de fleste profesjonelle er helt uenig med deg.
Hei Thomas! Jeg anbefaler ikke gassgrill fremfor kullgrill. Det står i teksten at jeg er kulltilhenger. Jeg forteller om fordelene med gass hvis det er det du har i huset. Både gass og elektriske griller har sine fordeler, men har du mulighet til å ha kullgrill er det ALLTID best. Jeg bor i fjerde etasjen i en bygård i Oslo. Min veranda er 2 kvm stor. Der kan jeg kun ha elektrisk grill, da alt annet er forbudt. Det fungerer godt, men vil selvsagt ikke gi samme opplevelse som kull.
Jeg er kullgriller i hjertet, men ser at ikke alle har anledning til å grille på den måten. Derfor må man derfor også prøve å gi tips til andre måter å grille på. Det å grille er tross alt budskapet:)