Halvt dansk, halvt trønder. Bosatt i Oslo. Gift og frivillig barnløs. Er opptatt av å lage ordentlig mat hver eneste dag. Jeg blogger om mat, reiser og livets mange gleder.
Aktuell med ny bok høsten 2022 på Forlaget Press.
Tidligere bøker:
“Poke! Fargerik gatemat fra Hawaii”, utgitt på Vigmostad & Bjørke.
“Verdens beste kokebok – som aldri ble utgitt. Men gudene skal vite at jeg har prøvd”. Selges kun på Tronsmo bokhandel i Oslo (tronsmo.no).
Jeg er en ekte gastronaut – en som reiser i mat. Jeg er frilansjournalist og skriver om mat, drikke og reiser. Trenger du en som kan skrive om akkurat dette, nøl ikke med å kontakte meg på [email protected]
Har deltatt i en rekke matkonkurranser: 1. plass i burgerkonkurransen “Goat’a have it!” i regi av Tine og Burger Joint. Min vinnerburger ble solgt på Burger Joint på Aker Brygge i Oslo hele desember 2015 og var en bestselger. Les mer om den her.
• 1. plass NM for Amatørkokker, Matstreif, 2015
• 1. plass i Hobbykokk-NM i 2011
• Var med i Aftenposten-tv-serie “Skrallerne”. Kom på 2. plass.
• Våren 2014 var jeg med i TV2s grillprogram “Norges Grillmester”. Jeg om min grillmakker, Cecilie kom på en 3. plass.
• 2. plass i amatørkokke-NM i 2009.
• 3. plass i Pizza-NM i 2010.
• 3. plass i Hobbykokk-NM i 2010.
• 2. plass i Cono Surs vin- og matkonkurranse for bloggere i Norden, 2013.
• Lagde menyen til 100-jubileumet til Thor Heyerdahl, 2014.
• Har skrevet fast matspalte i FHM og har hatt egen ekspertside i kvinnemagasinet Stella, Tara og Alt for damene.
“Restekokk” i programmet Kanefart på NRK, romjulen 2009.
Dommerroller:
• Dommer i NM i taco i to år
• Dommer i utelivsguiden “Digg Mat” 2018
• Dommer i Oste-VM i Bergen 2018
• Dommer i BBC-serien “The Kitchen Brigade” som sendes i 2019
• Dommer i Bacardi Legacy, Norge 2018
• Dommer i bartenderkonkurransen Campari – The Negroni Challenge 2018
• Dommer i Campari Negroni Challenge, Oslo 2018
Anbefaler du virkelig gass fremfor kull til grilling? Skulle tro en matentusiast visste forskjellen på å steke mat og å grille mat? Jeg referer til reklamene fra OBS som blandt annet bruker de* til å selge gassgriller på Facebook. Jeg tror de fleste profesjonelle er helt uenig med deg.
Hei Thomas! Jeg anbefaler ikke gassgrill fremfor kullgrill. Det står i teksten at jeg er kulltilhenger. Jeg forteller om fordelene med gass hvis det er det du har i huset. Både gass og elektriske griller har sine fordeler, men har du mulighet til å ha kullgrill er det ALLTID best. Jeg bor i fjerde etasjen i en bygård i Oslo. Min veranda er 2 kvm stor. Der kan jeg kun ha elektrisk grill, da alt annet er forbudt. Det fungerer godt, men vil selvsagt ikke gi samme opplevelse som kull.
Jeg er kullgriller i hjertet, men ser at ikke alle har anledning til å grille på den måten. Derfor må man derfor også prøve å gi tips til andre måter å grille på. Det å grille er tross alt budskapet:)
Hei Helle!
En god all-round kjøkkenkniv – noen forslag? “Målgruppen” er en godt voksen dame som ikke er veldig snobbete, trenger en grei kniv.
Hallo John! Jeg tenker Victorinox sine kniver med treskaft er både stødige og gode å holde i hånden. Håndvaskes, men veldig gode.