Tomatsalat med dressing
Vel hjemme fra mitt leide ferieparadis i Spania og jeg savner allerede de late dagene. Men jeg skal ikke klage. Det var ufattelig godt med …
Den beste marinaden til svin
(Reklamesamarbeid HellesKitchen x Grøstad) Som du vet har jeg et samarbeid med Grøstadgris som er en av de svineprodusentene som behandler dyrene bra. De har …
Stor guide: Norsk drikke til norsk lokalmat
For en oppgave jeg har tatt på meg. Å sette seg inn i norsk sider skulle vise seg å være mer omfattende enn jeg noen …
5 nye pizzaer til sommeren
(annonsesamarbeid med ASK Gård) De siste månedene har du kunnet kose deg med oppskrift på veldig gode pizzadeiger og fire forskjellige pizzasauser, samt en drøss oppskrifter …
Wienerschnitzel med smæsjpoteter
(Reklamesamarbeid med Grøstadgris). Skal man velge bort gris fra kostholdet eller skal man rett og slett sette seg inn i hva godt dyrevern handler om …
“Gresk” salat
Dette er ingen ekte gresk salat, men den har mange av de samme elementene. For det første har jeg laget en yoghurtkrem med tahini og …
Røde viner fra Bourgogne og en fantastisk anderett
Husker du at jeg skrev om hvite viner fra Bourgogne? Nå har turen komme til de røde vinene. Du kan lese mer generelt om Bourgogne …
Pizzabonanza, del 4
(reklame)5 nye pizza er herved servert! I samarbeid med spekematprodusenten ASK gård får du nå pizza nummer 16-20 i vår store pizzabonanza. Håper du finner …
Smashburger
Burger i en fei kan man jo også kalle den, for det går fort å lage den. Smashburger har fått navnet sitt fordi man underveis …
Ribs med plomme-BBQsaus
Jeg elsker å gnafse på bein med kjøtt som nesten faller av. Og for å få sånn kjøtt må du ha nok tid. Jeg fikk …
Soyafritt fôr for Lerstang-kyllingene
(reklamesamarbeid med Lerstang/Gårdsand) Har du tenkt over hvor det meste av dyrefôret kommer fra? Det et ofte soyabasert og kommer fra regnskogen i Sør-Amerika. Kan …
Fem fine festretter
(reklamesamarbeid med AMOI.no) Husker du at jeg forleden dag skrev om nettjenesten AMOI? Konseptet er at du handler fra noen av de aller beste småbutikkene/restaurantene …
AMOI – kvalitetsvarer rett hjem på døra
(reklamesamarbeid med AMOI) Jeg har bestilt varer direkte fra små kvalitetsbutikker i Oslo og fått dem levert på døra. Nå skal jeg fortelle deg hvordan …
Heilnorsk flatbrød
Flatbread er navnet på en slags pizza som ikke nødvendigvis har ost eller saus. Det er en stekt bunn med fyll på toppen. Fantastisk konsept, …
Hvordan velge bærekraftig i fiskedisken
Oppslagsfoto: Erling SvensenDet er ikke lett å være en ansvarlig forbruker og et av stedene der det er vanskeligst å velge riktig er i fiskedisken. …
Fjellørret med nøtterømmesaus
Hel fisk kan skremme mange. Hvordan tilbereder man den, egentlig? Ikke la deg skremme. Trust me. Det er faktisk mye lettere å få til perfekt …
Thailandsk larb
Jeg har lenge hatt lyst til å lage thailandsk larb. Jeg har mange ganger laget en enklere variant uten ristet ris, men denne gangen gjorde …
Pizzabonanza, del 3
(annonsesamarbeid med ASK Gård) De siste månedene har du kunnet kose deg med oppskrift på veldig gode pizzadeiger og fire forskjellige pizzasauser, samt 10 oppskrifter på …
Smørtunge med sjøasparges
Smørtunge må da være den enkleste fisken å tilberede. Du får dem ferdig filetert og så er det bare å spre dem utover et matpapir …
Gjør denne innsatsen før du lager pizza og få tidenes smaksopplevelse
(annonsesamarbeid med Ask Gård) Det aller meste kan legges rett på pizzaen for så å bli perfekt varmebehandlet mens pizzaen steker i ovnen. Men noen …
KFC-kylling med indiske smaker og hjemmelaget panko
Du kan lage digg junkfood hjemme uten store problemer og det deilige med å lage det selv er at du da vet akkurat hva maten …
Kylling med estragon og sennep
(Annonsesamarbeid med Lerstang/Gårdsand) Årets påske blir litt annerledes enn den pleier, men vi skal søren meg kose oss allikevel. Vi kan ikke ha huset fullt …
Lam med urtesaus
Bare for å innrømme det først som sist: Dette er ikke min oppskrift. Dette er en av kok Matt Morans aller mest populære retter som …
Koteletter i appelsin og miso
(Reklamesamarbeid med Grøstagris) Dette er med hånden på hjertet en av de mest velsmakende rettene jeg har laget – og en av de aller letteste …
D2 og mormors kylling
For noen uker siden hadde jeg besøk av D2s journalist Liz Buer og fotograf David B. Torch. “Trøstemat” er en ny spalte i Dagens Næringslivs …
Livets tartar
I København lå en liten perle av en restaurant. Manfreds var lillesøster til Michelinrestauranten Relæ – begge drevet av norsk/italienske Christian Puglisi. Nå er begge …
Eriks Boeuf Bourguignon
Erik er mannen min og han er bedre kjent som “Medistermesteren” her på bloggen. Han lager mat av og til og det setter jeg ufattelig …
Bobotie – Sør-Afrikas nasjonalrett
12. mars 2020. Norge stengte ned og jeg satt på flyplassen i Cape Town på vei hjem til Norge og fikk beskjed fra venner og …
Keema Pav – gatemat fra India
Retten du får i dag er en av mine favoritter på menyen til Listen to Baljit – den indiske restauranten i Frognerveien. Vi bestiller den …
Sole meunière
Jeg har Oslos kanskje alle fineste fiskebutikk rett over gata, men allikevel dro jeg ned til fiskebåtene ved Rådhuskaia på fredag morgen for å kjøpe …
5 nye pizzaer
(annonsesamarbeid med ASK Gård) Den siste måneden har du kunnet kose deg med oppskrift på veldig gode pizzadeiger og fire forskjellige pizzasauser, samt oppskrifter på 5 …
Disse kontoene bør du følge
Det er så hyggelig at dere følger meg på bloggen og kanskje på Facebook og Instagram også. Men hvem følger jeg med på? Jo, det …
Cuban Sandwich
(Annonsesamarbeid med Grøstadgris)Det er noen sandwicher som gjør så inntrykk på deg første gang du smaker dem at du nesten blir sur på deg selv …
Yoghurtbowl – pokē-style
(Reklamesambeid med Rørosmeieriet) De flinke folka på Rørosmeieriet har kommet med et helt nytt produkt denne uken og det er blåbæryoghurt. Den er laget på …
Persisk ris og valnøtt- og lammeboller
Når jeg spiser mat fra Midtøsten er det som å tre inn i et eventyr av smaker. Det er et aromatisk nirvana – ikke for …
Fransk cowboygryte
Jeg elsker den franske vintermaten. God, varm, trøstende og kraftig. Ja, til og med i Sør-Frankrike er maten slik på vinterstid. Tenk den nydelige retten …
Tagine med kylling og couscous
(Annonsesammarbeid med Lerstang/Gårdsand) Jeg har en leirgryte med kjegleformet lokk. Den kalles en tagine eller tajine og den stammer fra Marokko. Det kjegleformede lokket har …
Perfekte pommes frites
Pommes frites er fantastisk godt når de er laget skikkelig. Det er ikke så vanskelig å få til, men du må gjennom tre prosesser for …
Duck Madras –indisk karrirett som kjennes helt ut i tærne
Det er ikke alltid at oppskrifter som man finner på nettet funker så godt som man skulle håpe. Dette var en sånn en. Det er …
Guide til smaker fra Midtøsten og Nord-Afrika
Dette er en sak jeg har hatt lyst til å lage lenge, men som er så omfattende å lage, så til slutt måtte jeg ta …
Godt nytt år – igjen!
Ja, for denne uken er det nytt år og nye muligheter. Vi snakker om kinesisk nyttår. Fredag 12. februar går man over fra rottas til …
I dag feirer jeg med semlor
2021 – jeg har bestemt meg for å ta rotta på deg. 2021 skal ikke fucke over meg og mitt liv. Jeg skal ta kontroll …
Sheng Jian Bao – dumplings fra Shanghai
Oktober 2019: Jeg reiste alene til Shanghai for å spise og lære om tradisjonelle retter, men også moderne kinesiske retter. Det var fem fantastiske dager …
Shakshuka med kjøtt og pinjekjerner
Jeg lagde min første Shakshuka på bloggen i 2011, så dette er langt fra en ny rett. Det er en litt mer spennende rett enn …
Skrei på deg!
Skreien har kommet til butikken og jeg sto og skrapte på døra da den ankom hovedstaden. Vel, jeg gjorde jo ikke det, da, men jeg …
Pizzabonanza-alarm! Fire pizzasauser og perfekt deig
(Annonsesamarbeid med ASK Gård) Klar for pizza hver eneste uke? Ok. Her er en gladnyhet! I samarbeid med Ask Gård lager jeg pizza hver uke …
Fra nå av skal jeg ha peppersaus på alt
Fytti grisen som jeg savner å reise. Du er sikkert der du også. Lengselen etter steder man har hatt det fint og opplevelser man tar …
Kung Fu-ribbe med alt tilbehør
Ribbe med medisterkaker, julepølse og surkål er en av favorittene i desember. Men svineribbe er en så allsidig råvare og har mange bruksområder. Her får du …
Tre-retters italiensk meny, som tilfeldigvis ble julemenyen vår
Føles kanskje litt teit å rippe opp i jula nå, men grunnen til det er menyen jeg serverte som egentlig ikke har noe med jul …
Koreansk sesamkylling med full pakke
Januar er inne i sin første uke og jeg har allerede spist to kakestykker på kafe og nå også spist frityrstekt kylling. Dette lover godt …
