DiverXo –bedre enn noen gang
Det er kun 4 måneder siden siste jeg spiste på DiverXo. I slutten av januar, i forbindelse med matkonferansen Madrid Fusion besøkte jeg nok en …
Det er kun 4 måneder siden siste jeg spiste på DiverXo. I slutten av januar, i forbindelse med matkonferansen Madrid Fusion besøkte jeg nok en …
Årets matkonferranse i Madrid, Madrid Fusion har fått navnet «No Limits». Jeg var som vanlig tilstede og har er høydepunktene for min del. Andoni Luis …
Vi feiret jul i vårt kjære Cadaques denne gangen også. Etter at vi begynte å leie leilighet i byen har vi også kunnet lage mat …
Du husker restauranten Tickets i Barcelona, ikke sant? Albert Adriàs verdensberømte spisested var en publikumsmagnet med ventelister lange som en opera. Folk fra hele verden …
Kjenner du til provinsen Cádiz som ligger i regionen Andalucia? Dette er et område som strekker seg fra Atlanterhavskysten og kystbyen Sanlúcar de Barrameda i …
PS: Deler av saken har vært publisert i en sak jeg skrev for VGs matmagasin Godt i 2020. Madrid er en enkel by å navigere …
Er Fine Dining-restaurantene i forandring? Under årets matkonferanse, Gastronomika i San Sebastian entret Elena Arzak fra Arzak (***) scenen og stilte kokker og matjournalister som …
Andoni Luis Aduriz, kjent som mannen bak Mugaritz utenfor San Sebastian har nylig åpnet et ny restaurant i Kursaal i San Sebastian. Jeg prøvesmakte smaksmeny …
For noen uker siden ble The Best Chef Awards arrangert i Madrid. Jeg var tilstede i den spanske hovedstaden. Det ble dager med god mat …
Jeg har nettopp kommet hjem fra Madrid der jeg har vært med på The Best Chef Awards. Vel, det vil si, jeg måtte reise hjem …
Tradisjon tro ble det noen dager i Barcelona før og etter Cadaques-ferien i år også. Her kommer sommerens tips. Husk at de aller fleste, gode …
Jeg elsker en god og ekte paella slik de lager den i Albufera-området i Valencia. Men jeg setter også stor pris på arroz caldero – …
I desember var jeg i Barcelona to ganger. En gang i anledning min feiring av rundt tall og så i julen. Mange har etterspurt tips …
I anledning den kulinariske konferansen Gastronomika fikk jeg besøkt fire spisesteder i San Sebastian, Bilbao og omegn mens jeg var i Baskerland. Disse spisestedene vil …
I hver region av Spania finner du tapas som man kun får akkurat her. Murcia er intet unntak. På min tur til regionen i høst …
Regionen Murcia ligger sør for turistdestinasjonen Torrevieja, som mange er kjent med. Her finner du 250 km med strandlinje. Kyststripen heter Costa Càlida og du …
(Betalt partnerskap med Spanias Turistkontor) 13.-19. september arrangerer Spanias Turistkontor paellauke i forbindelse med den internasjonale paelladagen som er den 20. september hvert år. Paella …
Å være tilbake i Barcelona etter å vært borte i over halvannet år ga en nesten ubeskrivelig lykkefølelse. Pandemien satte en stopper for fjorårets sommerferie …
Sommerferien i Cadaques var en drøm. Vår spanske favoritt har alt vi kan ønske oss av gode butikker og markeder der vi kan handle gode …
Vel hjemme fra mitt leide ferieparadis i Spania og jeg savner allerede de late dagene. Men jeg skal ikke klage. Det var ufattelig godt med …
/reklame/Stor konkurranse i samarbeid med Spanias Turistkontor Ble du inspirert til å lage din egen paella da du leste mitt forrige innlegg? 20. september feires …
/reklame/ Stor konkurranse i samarbeid med Spanias Turistkontor Vi kan ikke reise til Spanias solfylte strender akkurat nå, men vi kan heldigvis nyte en bit …
Madrid Fusion er en konferanse som finner sted i Madrid hvert år. Teamat under den tre dager lange konferansen er mat. Kjente kokker fra hele …
Vi feirer jul i vårt lille ferieparadis Cadaques nord for Barcelona. Det har vi gjort de siste tre årene og for oss er dette den …
Godt nytt år, alle sammen! Jeg har vært i favorittbyen, Barcelona i julen og har to nye adresser å anbefale dere. Når jeg kommer til …
På 50-tallet ble Benidorm forvandlet fra en liten fiskelandsby til Spanias aller første charterdestinasjon. På dette tidspunktet var Spania styrt av diktatoren Franco som sammen …
Agua betyr vann på spansk. Agua de Valencia har ikke noe med vann å gjøre. Det finnes faktisk ikke vann i drinken foruten isbiter. Agua …
Jeg hater paella. Jeg hater virkelig paella når den er en stor og guggete risklump med overkokte grønnsaker og noen stakkarslige reker blandet i. Dette …
En sommer er over. Og det har vært en fin én. Sjelden har jeg slappet av så mye som jeg fikk muligheten til i år. …
Jeg har vært mye i Barcelona. Ja, bort i mot 60 ganger. Jeg vet at det er delte meninger om byen, og slik skal det …
Jeg har en regel på årets sommerferie. Maten jeg lager i leiligheten vi leier skal maks ta 20 minutter å lage. Det klarer jeg å …
Jeg nyter late dager i favorittbyen min, Cadaques, på Costa Brava i Spania. Her har jeg hatt sommerferien min i over 15 år, med et …
Jeg hadde aldri hørt om retten før jeg kom til Mallorca. Det er til og med ikke en rett, men flere retter på en tallerken. …
Vi kan lese i avisene: «Dra hjem, turister! Vi vil ikke ha dere her!» «Dere ødelegger øya vår!» Raseriet mot turister skal visstnok være sterkt. …
Jeg skal ta deg med inn i mitt sommer-, og nå også, juleparadis. For de som har fulgt meg på instagram i julen, vet hva …
God jul! Forrige uke stakk vi til Spania for å feire jul. Ikke den typiske syden-julen, men nærmere bestemt en snartur innom Barcelona (som vi …
Sommerferien er over for min del. Like trist hvert år, men jeg vet at jeg kommer tilbake til byen i mitt hjerte. Barcelona ligger der …
Barcelona har vinbarer for en hver smak. Noen er rene drikkesteder, andre er vinbarer hvor du like gjerne går for maten som for vinen. Noen …
Vi har lenge ventet på at Sant Antoni-markedet skulle åpne igjen. Det flotte bygget har vært under oppussing i årevis og matmarkedet har holdt til …
Jeg har blitt en sentimental gammel tosk på mine eldre dager. Det er ikke bare en dårlig ting. Det betyr også at jeg setter mer …
Jeg har flydd til Bibao en del ganger, men aldri vært i selve byen for inntil nylig. Det er en rar by. Litt østblokk-følelse blandet …
Jeg hadde glemt vinene til Marqués de Cáceres, viner jeg drakk oftere i mine yngre dager. Det var derfor gøy å besøke vingården i La …
I høst besøkte jeg regionen La Rioja for første gang. For de som er interessert i vin og rustikk og god mat, da er dette …
«Hagen» min heter Frognerparken. I mangel av hage der jeg bor er det denne kulturskatten jeg tyr til når jeg trenger grønt gress og trær. …
For noen uker siden besøkte jeg Cavaprodusente Freixenet som ligger utenfor Barcelona. Det er lett å komme hit med tog fra stasjonen Barcelona Sants. Du …
Det er en rett som jeg alltid elsker å bestille når jeg er i Spania, og det er egg, poteter og chorizo. Enkelt, mettende og …
For en juleferie! Først fikk jeg et døgn i Barcelona, så en uke i favorittlandsbyen min, Cadaques, så Barcelona et par dager, hjemom i Oslo …
Spania er så mye mer enn tettpakkede strender, billig sprit og en-euros-tapas. Folk må få ha den ferien de selv ønsker. Men jeg vil i …
La Rioja: Den minste regionen i Spania ligger rett sør for Baskerland. Du flyr til Bilbao og derfra er det to timer i bil til …
Da jeg dro til Formentera forrige måned var det mange som spurte meg om hvor i all verden dette stedet ligger. Det er ikke en …