kylling

Jeg har nettopp kommet hjem fra en fantastisk tur til Macao. Dette kan du lese om i senere innlegg. Denne retten lagde jeg den dagen vi kom hjem fra langtur. Jeg hadde rett og…

Ferdiggrillet kylling fra butikken kan være en redning når magen rumler og du virkelig ikke hr lyt til å bruke mye tid på middagen. Hvilken kvalitet på kyllingen du velger er opp til deg.…

Jeg har vært igjennom ei litta kur nå i januar. Kun noen uker, men intense uker. Det føles godt å avstå fra alkohol, søtsaker og andre fristelser en stund, i alle fall nå når…

// Innlegget inneholder reklame for Lerstangkylling fra Gårdsand // Jakten på sommerkroppen 2019 kom sabla fort i år! Januar er over oss og jeg har måttet ta meg selv i nakken. Det er ikke…

Mange kvier seg for å steke kyllingbryst med skinn på. Det er mange bekymringer som går igjen hos de som ikke føler seg helt stødig på kyllingsteking. Det er ikke så rart, det. Skinnet…

Husker du da jeg helstekte en hel kylling på nesten tre kilo? Den herlige kyllingsteken ble tidenes festkveld hjemme hos oss. Men festen er ikke over – det er kylling igjen. Faktisk 810 gram…

Jeg har laget min mormors kylling tidligere på bloggen. Da har jeg brukt kyllingbryst. Det har nådd å bli en favoritt hos flere enn familien Øder. Mormor gikk ut av tiden i 2003, men…

Jeg har knekt koden! Jeg har endelig klart å finne den perfekte måten å lage vietnamesisk kylling på. Vanligvis bruker jeg kokosmelk til en rett som denne. Den blander jeg med masse sukker, fiskesaus,…

Jeg blir skikkelig glad når kjedebutikkene tar seg selv i nakken og gjør noe med vareutvalget. Jeg har aldri lagt skjul på at jeg bryr meg om dyreveferd og takker nei når jeg får…

Nå er det mye godt å få i butikken og på Bondens Marked! Jeg har hamstret flotte, fargerike gulrøtter og kantareller. De har jeg brukt til denne deilige ovnsretten der jeg har brukt store…

Maaemo er Norges eneste tre-stjerners Michelinrestaurant. Chef Esben Holmboe Bang har strenge krav til hvilke råvarer som brukes i restauranten. De skal være økologisk eller biodynamisk dyrket og de skal være av den ypperste…

Kvalitet på råvarene jeg bruker i matlagingen er viktig for meg. Dyrevelferd er også det. Der er derfor jeg er kresen når jeg velger kylling. Mange tenker at det ikke er så farlig. Kylling er kylling…

Jeg har styrt unna grillkylling fra butikken i årevis. Dette fordi jeg har et sterkt syn på dyrevelferd og kan dermed ikke plutselig kjøpe en Prior-kylling. Jeg savner smaken av ordentlig grillkylling, for det…

Det er ikke vanskelig å koke kraft. Det tar bare litt tid. Det er sunt og det smaker fantastisk. Du kan koke kyllingkraft på rå vinger, lår eller en hel rå kylling. Du trenger…

Å koke en kylling for så å få kraft til suppe er kanskje ikke noe du gidder å gjøre så ofte, og det forventer jeg heller ikke, men jeg vil anbefale deg å gjøre…