meny

Trøndelag på et fat: Perfekt tilbehør til osten

Som tidligere nevnt er jeg blitt utfordret av Menylaugets leder, Espen Lie til å lage en meny fra den landsdelen som jeg kommer fra. Og det …

Les MerTrøndelag på et fat: Perfekt tilbehør til osten

Trøndelag på et fat: Epleglasert julepølse, potetmos av Gulløyepoteter, rosenkål og langstekt ribbe i trønder-øl med sky

Jeg fikk en utfordring levert i form av en kurv med norske varer fra Menylaugets leder, Espen Lie. I går serverte jeg forretten som var en rapsoljekonfitert …

Les MerTrøndelag på et fat: Epleglasert julepølse, potetmos av Gulløyepoteter, rosenkål og langstekt ribbe i trønder-øl med sky

Trøndelag på et fat: Konfitert laks med blomkålpuré, kråkeboller, gourmetpoteter og kjapp agurksalat

Da jeg kom hjem fra jobben i går, ringte det på døra. Der sto det et bud med en deilig matkasse fra Meny og Menylaugets …

Les MerTrøndelag på et fat: Konfitert laks med blomkålpuré, kråkeboller, gourmetpoteter og kjapp agurksalat

Signaturmeny del 3: Dessert: Grillede og rosmaringlaserte jordbær med jukse-sjokolademousse

Dessert. Ikke min greie. Jeg er ikke spesielt glad i søte ting, så skal jeg lage dessert må den innholde friskhet, litt bitterhet og en …

Les MerSignaturmeny del 3: Dessert: Grillede og rosmaringlaserte jordbær med jukse-sjokolademousse

Signaturmeny del 2: Hovedrett: Røkt kylling med honningglaserte gulrøtter, grillet salat og grillede rømmepoteter

Jeg fortsetter på utfordringen jeg fikk av leder i Meny-lauget, Espen Lie, og har nå kommet til hovedretten i min grillede signaturmeny. I går lagde jeg forretten …

Les MerSignaturmeny del 2: Hovedrett: Røkt kylling med honningglaserte gulrøtter, grillet salat og grillede rømmepoteter