matutfordring

Signaturmeny del 2: Hovedrett: Røkt kylling med honningglaserte gulrøtter, grillet salat og grillede rømmepoteter

mai 30, 2014 av helle

Jeg fortsetter på utfordringen jeg fikk av leder i Meny-lauget, Espen Lie, og har nå kommet til hovedretten i min grillede signaturmeny. I går lagde jeg forretten …

Got myself a Louis Vuitton bag 👌🏻 #uzbekista

Got myself a Louis Vuitton bag 👌🏻
#uzbekistan #louisvuitton

Tashkent Non, brød fra Usbekistan. Swipe for å s

Tashkent Non, brød fra Usbekistan.
Swipe for å se hvordan de lages. Bakeren får praktisk tatt inn i den varme ovnen for å feste brøddeigen på veggene. Brødene bakes i tandir og så løsnes de fra ovnsveggen med et spesielt redskap.
Brød fra Tashkent er mindre i størrelse enn brødene fra Samarkand der de er flatere og større.
Uansett brød, de er vidunderlige og vakkert dekorert. Verst en tur til Usbekistan i seg selv.
@uzb_travel
#uzbekistantravel
#brød #bread #uzbekbread #uzbekfood #helleskitchen

Det er sjelden man reiser i en pressegruppe der al

Det er sjelden man reiser i en pressegruppe der alt klaffer 100 %. Sammensettingen av mennesker som skal være sammen 24/7 er så viktig for at alle skal ha det bra. Alle må bidra og hjelpe hverandre. Denne gruppen var flink til akkurat det.
På pressetur i Uzbekistan forrige uke hadde vi den perfekte gruppen. Takk til @freedomtravelnews for den fantastiske jobben dere har gjort! 🫶🏻 Takk til @uzb_travel
Og takk til @matochresebloggen.se @discoveringtheplanet @croenholt @sgraff29 @4000mil.se @lindalarissa @booyash @veerabianca
#uzbekistantravel

Tashkent Metro 🚞 Metrosystemet ble bygget under

Tashkent Metro 🚞
Metrosystemet ble bygget under Sovjet-tiden på 60-tallet og åpnet i 1977 og var den første i Sentral-Asia. Hver stasjon har et unikt tema som viser til navnet på stasjonen.
Nå består metoden av fire linjer inkludert et ringsystem, og flere er under bygging.

@uzb_travel
#uzbekistantravel
#helleskitchen #metro #tashkent #tashkentmetro #metro #trains #uzbekistan

Nasjonalretten Plov gjort på Tashkent-måten. På

Nasjonalretten Plov gjort på Tashkent-måten.
På Besh Qozon kan man følge hele prosessen frem til servering. Et fantastisk organisert kaos der alle er viktige i en rett som føles enkel, men som er så kompleks.
I Tashkent serveres Plov på en annen måte enn i Samarkand. Der serveres den lagvis, mens i Tashkent blandes alle ingrediensene. Retten består av ris, grønnsaker og kjøtt, gjerne lam og hest.
#uzbekistantravel #pressetur #helleskitchen #uzbekistanfood @beshqozon #plov

Plov er Usbekistans nasjonalrett. Den består av r

Plov er Usbekistans nasjonalrett. Den består av ris, grønnsaker og kjøtt. I Samarkand serverer de den lagvis med ingrediensene separat. I resten av landet mikser man alt. Folk fra Samarkand sier gjerne at resten av landet spiser rester fordi alt er blandet 😅
Det finnes over 1000 måter å lage Plov på, men i Samarkand lages den med ris, gule gulrøtter, løk og mørt og langtidsstekt kjøtt (gjerne lam). Plov’en dampes og serveres gjerne på store serveringsfat. Det er vanlig å spise med skje rett fra serveringsfatet, slik man gjør med paella på ektemåten. Varianten fra Samarkand er en ganske lett versjon av Plov.
I Bukhara er den fyldigere og serveres med mungbønner. Den var også god.
Plov er ganske lik pilaf, pulao og biryani.
Den beste risen å bruke er Lazer, en usbekisk ristype. Konsistensen på risen skal være litt al dente.
Jeg har spist retten flere ganger på min reise i Usbekistan og jeg har forelsket meg helt i den.
Dette vil jeg prøve å lage hjemme.

@uzb_travel
#uzbekistantravel
#plov
#helleskitchen
#uzbekistanfood
#uzbekistan