Det er epletid og hva smaker vel bedre enn en rykende fersk eplepai? Vi må tilbake til de italienske husmødrene for å få denne godbiten. Jeg har nemlig fått den beste eplepaien jeg noen…
-
-
Min versjon av meksikansk gryte har gått som en farsott på nettet. Sjelden har en oppskrift fra HellesKitchen fått så mye oppmerksomhet. Årsaken til dette tror jeg ligger i at vi elsker retromat som…
-
Denne uke setter Julian Brady – Norges beste bartender, kursen mot Mexico City for å konkurrere mot 57 andre internasjonale bartendere i verdens aller største bartenderkonkurranse, World Class Global Final. Australieren, som jobber på…
-
Vårt ferieparadis, Cadaques, på Costa Brava er den mest idylliske lille byen du kan tenke deg. Her går dagene sakte uten mas og stress. Vi tilbringer alltid 8 dager her hver sommer. Da bader…
-
Vi er tilbake hos husmødrene i Italia. Alle fire har servert en herlig lunsj her på HellesKitchen og nå er det tid for dessert! Silvana har også laget kake. Dette etter en svært vellykket…
-
Jeg bor på Frogner i Oslo. Vi er ikke bortskjemt med det helt store restauranttilbudet, men vi har da noen godbiter. Det har vært Grünerløkka og Torggata/Fredensborg som har stått for de mest spennende…
-
Matkasser hører vel ikke hjemme i en matbloggers liv? Altså, jeg lever av å gi deg gode oppskrifter, ikke å fortelle deg at du kan få alt levert på døra med alt av råvarer…
-
Dette er min andre tur til Gotland – den svenske øya midt ute i Østersjøen. Det blir ikke min siste. SAS har begynt å fly direkte fra Oslo to ganger i uken (i sommerhalvåret)…
-
Jeg har spurt noen av av verdens aller beste bartendere og kokker disse spørsmålene: Hva er den viktigste drinken gjennom historien og hvorfor? Hvis du skulle anbefale en enkel drink til HellesKitchens lesere, hva…
-
Velkommen til Gula Hönan. Det lille gule trehuset på sør-østsiden av Gotland huser to av øyas aller mest spennende restauranter. På forsiden av huset vil du se en frodig hage med frukttrær og blomsterprakt.…
-
Saltbaking er en veldig kul og bra teknikk å lære seg. Det gjør at fuktighet og saftighet fra råvaren forblir inne i saltkapselen. Resultatet blir perfekt tilberedt mat. Ut fra navnet skulle man tro…
-
Hver sommer er jeg i Barcelona to ganger. Først er jeg der tre-fire dager før jeg setter kursen opp til ferieparadiset Cadaques. Der blir jeg i åtte-ni dager og så tar jeg bussen tilbake til…
-
Meksikansk gryte. Gufset fra 80-tallet. Gryten uten smak var en stor hit i de norske hjem fra 1976 da Toro lanserte den. Jeg husker den godt. I min barndom var det meksikansk gryte, pizza…
-
Nord på Gotland ligger en egen øy som heter Fårö. Du kjører over på syv minutter med en gratis ferge som går frem og tilbake fra selve Gotland. Fårö er vindmølleøya, hippieøya, minner-meg-om-Island-øya, sandstrandøya…
