50 NEXT er tilbake!
The World’s 50 Best Restaurants kommer straks med sin andre utgaven av 50 Next, en liste over unge mennesker som former fremtiden innenfor gastronomi. Dette skjer i et live-arrangement på…
– Hvorfor driver’a og bærer rundt på Johann Gutenberg?
Du lurer kanskje på hvorfor det har vært litt stille fra meg? Hvorfor har ikke Helle vært ute og reist i april? Jeg har en nyhet jeg vil dele med…
Jordskokk- og potetgrateng til lam
Det er alltid lurt med en god oppskrift på tilbehør til lam. Nå er påsken straks her og da skal det spises lam til fridagene. Jeg fikk tak i en…
Vaniljekylling som på Mauritius
Jeg er akkurat tilbake fra min 7. tur til Mauritius. Helt siden tidlig 2000-tallet har Erik og jeg feriert på den deilige, tropiske øya midt i det indiske hav. De…
Grønt skifte på Geranium
“Vinterens Univers” er Geraniums nye meny som lanseres i dag, 2. mars. Alle klassikere er fjernet fra menyen. Det er også mye av pynten. Det er en nedstrippet og personlig…
Sørindisk kyllingcurry
Nå var det på tide med sterk mat. Jeg blir skikkelig fysen på det av og til. Retter fra den sørlige delen av India ineholder gjerne kokos og karriblader. Jeg…
Gulasj
Ok. Så har jeg vært i Ungarn en tur og du tror kanskje jeg vet alt om Gulasj, landets nasjonalrett. Det kan jeg avkrefte med en gang. Dette er en…
Kenyérlángos – ungarsk pizza
Det er ikke sikkert at ungarere er enige med meg i definisjonen “pizza”, men jeg vil våge å påstå at dette er en form for pizza. Uansett er det en…
Bli med til Paris’ kuleste nabolag
Dette er den hippeste bydelen i Paris I Paris deles bydelene inn i arrondissementer. Det er i alt 20 av dem og systemet er idiotisk og smart på en og…
Vant pris for truet fisk
Den 8. februar 2022 kunne Det norske måltid avsløre vinnerne av de beste mat- og drikkeproduktene i Norge. Det norske måltid sier dette om seg selv: “Siden 2008 har DNM…
OPPSKRIFTER
Kinesiske dumplings med blodappelsinsaus og chiliolje
Nå er blodappelsinene i butikken og du bør slå til den korte tiden de er her, for de smaker så vidunderlig. Jeg elsker dumplings og…
And i blodappelsinsaus og potet- og fennikelform
Blodappelsinene (røde appelsiner, som de også kalles) er i butikken nå og de må du bare få med deg. De er mer søte og mindre…
Team Ribbe eller Team Pinnekjøtt?
annonsesamarbeid med ASK Gård)Det er restefest på bloggen nå. Sitter du igjen med rester fra pinnekjøttlag eller ribbemiddagen? Lag pizza av dem! Du vil garantert ha noe…
Tilbehøret til julematen
(Annonsesamarbrid HellesKitchen x Grøstad) Vi nærmer oss jul og mengder av ribbe, julepølser, medisterkaker og sosisser skal fortæres. Pris er det vanlige fokuset på julematen…
REISE
Det klassiske Paris er blitt moderne igjen
Skalldyrsoppsatser, entrecôte med béarnaise og pommes frites, tartar, løksuppe, snegler, terrine, modne oster, crème brûlée og crepe suzette. Dette er alle klassiske franske retter som…
Høyt til hest for bittesmå reker
Oostduinkerke, Vest-Flandern: Tre menn kledd i gult oljehyre fester stor kurver på hver side av hestene sine. I kurvene ligger store garn. Vi befinner oss…
