fisk

    Kveite puttanesca

    oktober 25, 2020

    Forleden dag spiste jeg noe av det aller beste som jeg har spist på lenge. Helt siden jeg satt med sand mellom tærne på den lille strandrestauranten til Carmine på den italienske øya Ischia, har jeg drømt om å lage en tilsvarende rett her hjemme. Carmine serverte et stykke sverdfisk med puttanesca på toppen. Puttanesca er sikkert noe du forbinder med pasta, men det er ikke uvanlig å få sausen på andre retter også, slik som denne fiskeretten. Les mer:…

    Les Videre

  • annonse småretter spekemat vilt

    Festbord med høstens råvarer

    (Annonsesamarbeid med Ask Gård) Dagens oppskrifter er rett og slett et festbord med høstens retter. Ask Gård har spekematen og jeg har brukt deres deilige produktene sammen med typiske, norske ingredienser.  Spekemat fra Ask…

    oktober 21, 2020
  • dessert kake

    Tiramisu med pistasj

    Åh, hallo! Jeg har egentlig fremdeles litt gåsehud etter å ha jafset innpå med denne sykt gode desserten. Alle kjenner jo til Tiramisu – den verdenskjente kaken fra Treviso i Italia som kan oversettes…

    oktober 12, 2020
  • annonse pølser

    3 hverdagsretter med deilige pølser

    /reklamesamarbeid med Grøstadgris/ Jeg har laget tre hverdagsretter med pølser til Grøstadgris. For meg er dyrevelferd viktig og denne produsenten behandler frilansgrisene sine på en god måte. De har til og med fått utdelt…

    oktober 11, 2020
  • annonse potet tilbehør

    Potet + ost = digg

    (Annonsesamarbeid med Bjertnæs & Hoel) Da jeg skulle planlegge disse oppskriftene mailet jeg litt med Lars hos Bjertnæs & Hoel. – Kan du ikke lage noe med potet og ost, da? spurte Lars. Klart…

    oktober 8, 2020
  • annonse kake

    Sitron- og valmuefrøkake

    /reklamesamarbeid med Rørosmeieriet/Tjukkmjølk kan brukes til så mangt. Ja, både i søte og salte retter foruten å brukes som den er. Melka syrnes med Rørosmeieriets unike tettekultur, en flere hundre år gammel kultur med…

    oktober 2, 2020
  • Porto pressetur Vin

    Portvin og gourmet i Porto

    Porto er en av byene jeg besøkte i fjor som jeg gjerne reiser tilbake til. Regn og tung tåke preget dagene jeg var der, men det ga også sitt trolske preg på oppholdet. Mye…

    oktober 1, 2020
  • pizza

    En langt fra autentisk Pide – tyrkisk pizza

    Pide er en slags tyrkisk pizza eller et brød med fyll, som nok er mer korrekt å si. Jeg har laget pide, men latt fantasien løpe fullstendig løpsk. Jeg har brukt middelhavssmaker som jeg…

    september 24, 2020
  • annonse fisk skalldyr småretter spekemat

    Surf ‘n’ turf

    /reklamesamarbeid med Ask gård/På HellesKitchen har du det siste halvåret fått deilige oppskrifter der jeg har brukt de økologiske spekepølsene og coppaskinken fra Ask gård. Det skal det ikke bli slutt på, for her…

    september 22, 2020
  • annonse lam potet vilt

    Fløtepoteter til vilt eller lam

    /reklamesamarbeid med Bjertnæs & Hoel/Hurra for høsten og den fine tiden. Jeg elsker denne årstiden av mange grunner, og særlig på grunn av fantastiske grønnsaker, vilt, lam og norsk frukt. Dette er tiden vi…

    september 18, 2020
  • annonse fårikål lam

    Fårikål – The national dish of Norway

    Fårikål is actually the unofficial nation dish of Norway, to be correct. Fårikål [foːrɪkɔl] literally means “mutton in cabbage”.The dish was voted the national dish on national radio by the listeners of the show…

    september 17, 2020