Annonse

Klikk inn på ønsket reisemål og les mine saker fra de aktuelle stedene.

 
 

    Asiatisk

    Dilla på dumplings!

    april 24, 2018
    L1430109 1080x720 - Dilla på dumplings!

    Jeg har dilla! Dilla på dumplings! Har man først begynt på det kjøret der, kan man nesten ikke stoppe. Litt sånn fikle-jobb, men det er bagateller når det kommer til resultatet. For noen uker siden var det de japanske gyozaene som blåste sokkene av mannen min. Denne uken var det disse hybrid-asiatiske dumplingsene som gjorde at han kom på hvorfor han fremdeles holder ut med meg. Disse dumplingsene er en miks av Japan, Kina og Thailand. Det er svinekjøtt, miso,…

    Les videre

  • Vafler marokko marrokanskevafler helleskitchenL1370001 520x400 - Marokkanske vafler med honningsmør
    frokost Marokko

    Marokkanske vafler med honningsmør

    Rghaif eller Msemen er navnet på marokkanske pannekaker som det er vanlig å få servert til frokost. Det minner ikke om våre pannekaker i det hele tatt. De er seige, mektige og tykke – gjerne…

    april 22, 2018
  • L1430116 520x400 - Thailandsk andecurry
    and Asiatisk

    Thailandsk andecurry

    Jeg har et minne godt festet i smaksarkivet mitt om en andecurry som jeg fikk servert på en thai-restaurant i Male – hovedstaden på Maldivene. Det må være 10-11 år siden, men smaken henger…

    april 19, 2018
  • L1420945 520x400 - Bo ssam – ribbe i kruttsterk karamellsaus
    Asiatisk Ribbe

    Bo ssam – ribbe i kruttsterk karamellsaus

    Nå skal jeg ikke påstå at dette er en autentisk bo-ssam. Det er vel heller en kokkeamatør-Frogner-versjon. Men det var akkurat disse smakene jeg ville ha i dag; sitrongress, chili, lime, koriander og mør…

    april 17, 2018
  • L1390433 520x400 - Nyttig om soyasaus
    annonse Asiatisk

    Nyttig om soyasaus

    På kjøkkenbordet hjemme i Trondheim sto en fin flaske med mørk saus sammen med pepperbøssen og saltet. Det var soyasaus fra Kikkoman. Den ikoniske flasken er uforandret fra da jeg vokste opp på 70-tallet.…

    april 8, 2018
  • L1420592Mauritius 2018 helleskitchen 520x400 - Michelinkamp på Mauritius
    Mauritius pressetur

    Michelinkamp på Mauritius

    Med temperaturer på opp mot 30 grader og en luftfuktighet på mellom 80- 95 % er det et lite sjokk å lande på Mauritius – den frodige øya utenfor kysten av Madagaskar i det…

    april 5, 2018
  • L1420791 520x400 - Vafler til middag!
    lunsj

    Vafler til middag!

    Påsken er ikke over, det er vaffelrøre igjen! De siste dagene har jeg brukt til å spise opp maten min. Ja, altså spise opp rester ette påskens mange etegilder. Man har en snabb med…

    april 3, 2018