Tunfiskpizza som på Mauritius
Til info: Innlegget inneholder reklame for produkter fra King Oscar Jeg besøkte den tropiske øya Mauritius i det indiske hav for første gang tidlig på 2000-tallet. Siden den gang har…
Førjulshygge i Nordjylland
(Betalt partnerskap med Visit Denmark) Jeg kommer rett fra et julepyntet Nordjylland og jeg har julestemning helt ned i tærne. Min reise startet i Aalborg. Det studerer mange nordmenn i…
Stjernedryss i den spanske Michelinguiden
Barcelona, 29. november 2023 I en storslått seremoni i Barcelona i går kveld ble de nye Michelinstjernene utdelt til restauranter i Spania. 31 restauranter kunne smykke seg med sin første…
Københavns asiatiske bølge
København har lenge vært kjent for å være ledende innenfor nordisk mat. Det er de fremdeles, men også det nordiske har utviklet seg kraftig. Det er ikke mange steder som…
Dabiz Muñoz er verdens beste kokk – igjen!
For tredje år på rad er spanske Dabiz Muñoz kåret til verdens beste kokk under The Best Chef Awards i Yucatán i dag. Dabiz Muñoz har DiverXO i Madrid –…
Trendy Seacuterie Board
Til info: Innlegget inneholder reklame for produkter fra King Oscar. Du har sikkert sett en drøss med «Boards» den siste tiden. Noen inneholder ost og spekemat (Charcuterie Board) og andre…
Vilt godt i London
Erik og jeg har kjent Mark Kempson en stund. Han har nemlig ved to anledninger deltatt på Constance Festival Culinaire på Mauritius – en konkurranse mellom kokker som har en…
Eriks «indiske» kjøttboller
Det er så mange som spør etter denne oppskriften hver gang Erik lager retten. Nå sist lagde han den faktisk med strimlet oksekjøtt, og det smakte helt nydelig. Bruk sausen…
Formidabel dim sum i London
I bydelen Pimlico i London ligger A. Wong. Den kinesiske restauranten fikk sin andre Michelinstjerne i 2021, men det er langt fra en stiv spiseopplevelsen du får der. Betjeningen er…
Cocktaillunsj på Gucci Giardino 25
Firenze er byen der motemerket Gucci ble grunnlagt i 1921. Gucci Giardino 25 på Piazza della Signoria er en bar og café som serverer alt fra kaffe, bakverk, lekre lunsjretter…
Louisiana cuisine
Louisiana, baby! Jeg hadde glemt hvor fantastisk maten og stemningen er i denne sørstaten i USA. Jeg var i New Orleans sist i 2016 da Erik og jeg reiste jorden…
OPPSKRIFTER
Verdens beste sensommersalat
//Reklamesamarbeid med King Oscar//Sommeren er over og morgenene blir igjen mørke. Mange som meg strever litt med å akseptere at den fine tiden er over….
Cajun krabbegrateng
Da jeg var i New Orleans i april spiste jeg sjømat hver eneste dag. For meg som er en slik sjømatelsker er det det gjeveste…
Den beste løksuppen
Når du sitter med en kilo løk fra andelshagen du er en del av, hva lager du da? Løksuppe, så klart. Og løksuppe ble det!…
Småretter til helgebordet
Da jeg la ut bildene av disse rettene på instastories ville «alle» ha oppskriftene. Og nå kommer de! Disse smårettene går veldig godt sammen, men…
REISE
Galskap på Locale i Firenze
I et ærverdig palass midt i Firenze ligger Locale. Palazzo Concini fungerer som bar og restaurant. Og ikke hvilken som helst bar. Den ligger faktisk…
Et måltid med utsikt
– De grønne tomatene bruker vi til spaghetti. De er viktige for meg. Jeg liker dem godt fordi de er veldig søte og syrlige på…
