Nå er TACO! her!
(Reklame for egen bok) En ørliten shout out til dere om at den nye boken min nå er ankommet landet. Jeg skal signere bøker hos Norli i Universitetsgaten førstkommende fredag…
Deilig kyllingpai
Pai er noe av det beste jeg vet når det kommer til hverdagsmat. Jeg har en filosofi når det kommer til pai: Smaker fyllet godt før du legger det i…
Midt på treet i Bygdøy allé
Björn Svensson har åpnet det han selv uttaler skal være den aller siste restauranten hans. Schlagergården stengte dørene på Lilleaker i vinter, og nå er han tilbake på Frogner der…
Plov – Usbekistans nasjonalrett
Da jeg besøkte Usbekistan i april spiste jeg plov ved flere anledninger. Plov er nasjonalretten i landet og den består hovedsaklig av ris, kjøtt og grønnsaker. I andre land vil…
Himkok lanserer ny meny «smaksatt» med sang
Oslobaren Himkok er kåret til verdens tiende beste bar av The 50 Best Bars. Den 22. oktober kan gjengen bak baren i Storgata havne enda lengre opp på den prestisjefulle…
Firenze for alltid
Jeg elsker Firenze og jeg har vært der mange ganger. Da jeg var tilbake i byen på jobb i fjor høst var det allikevel gått noen år siden sist gang.Sist…
Matbyen Marseille
Marseille er en helt unik by når det kommer til mat og drikke. Frankrikes nest største by er så annerledes enn Paris på så mange måter. Jeg kan ikke velge…
Fransk løksuppe-pizza
Forrige uke spiste jeg ZZ Pizza sin legendariske franske løksuppe-pizza. Det er ikke de som startet med å lage en pizza som smaker som den tradisjonelle franske suppen, men de…
Perfeksjon i Barcelona
Bli med inn på kjøkkenet til tvillingbrødrene Torres Det er ikke sikkert du er oppmerksom på restauranten Cocina Hermanos Torres eller tvillingbrødrene Sergio og Javier Torres. Det er i tilfelle ikke…
Guide til Cadaques
Jeg ber om unnskyldning for at jeg gjør dette. Det er umulig å holde denne perlen for meg selv mye lengre. Jeg har vært på tanken om å geotagge bildene…
Spis lokalt
Er det på tide å mene noe her på bloggen da? Ja, det skulle jeg tro. Nå har jeg sett meg lei på trender. Virale TikTok-trender som er visuelt vakre,…
OPPSKRIFTER
Superenkel og digg kirsebærkake
Jeg pleier å si at jeg bare kan lage én kake. Og det er nesten sant. Det er en grunnoppskrift jeg bruker som jeg bruker…
Shashlik – grillspyd som i Usbekistan
Hvem liker ikke et godt grillspyd?I Usbekistan er det vanlig middag og spydene lages enten med kjøttdeig av lam eller okse, eller som biter av…
Obi non – brød som i Usbekistan
Jeg er nettopp kommet hjem fra en fantastisk tur til Usbekistan i Sentral-Asia. Dette er første gang jeg besøkte landet, som jeg ikke visste så…
Vaktel med glaze
Etter å ha fått servert verdens beste vaktel på Gresca i Barcelona i romjulen var både jeg og Erik helt i den 7. himmel. Fantastisk…
REISE
Gaggan kommer tilbake til Oslo!
Det var en dundrende suksess da Gaggan besøkte Oslo i slutten av september i fjor. Etter å ha hatt en tredagers kitchen takeover på restauranten…
Høydepunkt fra Madrid Fusión 2024
Nok en versjon av matkonferansen Madrid Fusión er over. Nok et år med store navn og spennende fremførelser fra mennesker fra mat- og drikkebransjen. Som…
