Italienske retter okse Vin

    Brasato all’Amarone

    desember 5, 2020

    Brun mat-alarm! Ja, dette er litt 70-talls, men steike meg, så godt. Italienerne har mange gode retter som man kun får i et bestemt område. De har sine spesialiteter som er laget med råvarer og viner som regionen er kjent for. I Veneto er det vinområdet Valpolicella med druene Corvina Veronese, Rondinella og Molinara vi kjenner godt til. Vinene vi er kjent med er Valpolicella Classico, Valpolicella Superiore, Ripasso, Amarone della Valpolicella og dessertvinen Recioto. “Alle” kjenner jo til disse vinene. Amarone della Valpolicella: Druene tørkes…

    Les Videre

  • annonse Jul kake

    Julens beste Red Velvet Cake

    Reklamesamarbeid med Rørosmeieriet)Er det en kake som skriker jul, så er det den herlige røde fløyelskaken, Red Velvet Cake. Den er ikke bare vakker. Den er ekte julete.Red Velvet Cake er en rød sjokoladekake…

    desember 2, 2020
  • annonse svin Taco

    3 enkle retter med pulled pork

    (Reklame for Grøstadgris) Det blir knapt nok enklere å lage middag når du kan kjøpe ferdig pulled pork i butikken. Skal du lage det selv, som selvsagt er aller best, tar det timer.  Er…

    desember 1, 2020
  • annonse Asiatisk kylling

    Pekingkylling

    /Annonsesarbeid med Lerstang/Gårdsand/ Jeg savner så fryktelig å reise. Jeg savner å besøke nye steder, spise den lokale maten og lukte på fremmede råvarer og krydder. I år får vi reise i drømmene og…

    november 27, 2020
  • annonse Jul potet

    3 potetretter til fest og moro

    /Annonsesamarbeid med Bjertnæs & Hoel/ Nå er den fine adventstiden her straks og vi skal nyte mange og gode måltider sammen en liten gruppe venner og familie i ekte 2020-stil uten at jeg trenger…

    november 25, 2020
  • Fremsnakk Oslo

    Juels 33 har flyttet til ny adresse

    Min favorittbutikk i Oslo har flyttet fra Colbjørnsens gate til krysset Skovveien/Meltzers gate. Endelig kan de kalle seg Gutta på hjørnet. Nei da. De heter fremdeles Juels 33 kolonial, så ingenting er sånn sett…

    november 21, 2020
  • annonse Jul lam

    5 kule retter med pinnekjøtt

    /Annonsesamabeid med Ask Gård/Pinnekjøtt-middagen til jul gleder vi oss alle til og jakten på det beste pinnekjøttet er i gang. Jeg har tjuvsmakt på en del varianter allerede i jobben min på diverse fotoshoots…

    november 19, 2020
  • okse tradisjonsmat

    Lapskaus med schwung

    Vi har kost oss med langtidskokte retter og en del retroretter i fargeskala “brunt” den siste tiden. Jammen er det god og varmende mat. Vi juster jo rettene litt ettersom hva vi har i…

    november 8, 2020
  • fisk

    Kveite puttanesca

    Forleden dag spiste jeg noe av det aller beste som jeg har spist på lenge. Helt siden jeg satt med sand mellom tærne på den lille strandrestauranten til Carmine på den italienske øya Ischia,…

    oktober 25, 2020
  • annonse småretter spekemat vilt

    Festbord med høstens råvarer

    (Annonsesamarbeid med Ask Gård) Dagens oppskrifter er rett og slett et festbord med høstens retter. Ask Gård har spekematen og jeg har brukt deres deilige produktene sammen med typiske, norske ingredienser.  Spekemat fra Ask…

    oktober 21, 2020