Mat fra Midtøsten
Jeg var i Dubai forrige måned under The Best Chef Awards som ble arrangert der. I den anledning fikk jeg mulighet til å prøve mange spennende restauranter. Dubai har over…
À L’aise leverer fransk stemning
Fransk mat er i vinden i Norge og byen kryr av intime bistroer, vinbarer og brasserier. Men vi må ikke glemme at fransk mat har vært en del av det…
Her spiser du godt i Dubai
Du spiser meget godt i Dubai. Jeg har vært i denne underlige byen to ganger tidligere i forbindelse med Dubai Food Festival. Denne gangen var jeg tilbake i storbyen for…
– Jeg savner en edruelig diskusjon om alkohol
Så var vi her igjen. Det skal strammes ytterligere inn på alkoholloven. Det er neimen ikke lett for de som skal drive serveringssteder. Ikke kan man la tomme vinflasker står…
Med Emirates til Midtøsten
(REKLAME) Forrige uke deltok jeg på The Best Chef Awards i Dubai. Når jeg reiser på jobb i utlandet er det av og til at man må sørge for transporten…
5 norske kokker blant verdens beste
5 norske kokker blant verdens beste The Best Chef Awards ble avholdt i Dubai denne uken. Kåringen som hedrer kokkene og ikke restaurantene skiller seg ut fra Michelinguiden der det…
Et lite stykke Frankrike i København
Lokale tips til Fredriksberg Jeg er den første til å le høyt av journalisters sammenlikninger når det kommer til byer. “Oslos Venezia” i Bjørvika beskrives slik av den enkle grunn…
1 million gode grunner til å besøke Castilla y León
Castila y León er en av 17 autonome regionene i Spania. Det spanske riksspråket, kastiljansk er hentet fra ordet “Castilla”, som betyr slott. Og er det et sted der det…
Gode tips til Madrid
Dessverre er det ikke like mange direktefly til Madrid som det f.eks er til Barcelona, men søker du, så vil du finne ut at det går noen. Madrid er en…
DiverXO har aldri vært bedre
For to uker siden var jeg tilbake i Madrid. Denne gang med min kjære Erik for å ha noen dagers ferie i den spanske hovedstaden. Erik har aldri spist på…
Norsk pizza i verdenstoppen!
Michele Volpicella, pizzaansvarlig hos Winther sine avdelinger på Aker brygge, Edholmen og Frognerparken stakk mandag av med 93.-plassen på den prestisjefulle listen Top 100 Pizza som deles ut for 2….
OPPSKRIFTER
Fårikålfredagstaco
Hu hei! Jeg tenker du nå har fått med deg at jeg har kommet med tacobok. Den heter TACO! og den finner du i de…
Deilig kyllingpai
Pai er noe av det beste jeg vet når det kommer til hverdagsmat. Jeg har en filosofi når det kommer til pai: Smaker fyllet godt…
Fransk løksuppe-pizza
Forrige uke spiste jeg ZZ Pizza sin legendariske franske løksuppe-pizza. Det er ikke de som startet med å lage en pizza som smaker som den…
Superenkel og digg kirsebærkake
Jeg pleier å si at jeg bare kan lage én kake. Og det er nesten sant. Det er en grunnoppskrift jeg bruker som jeg bruker…
REISE
Matbyen Oslo. Hvordan står det egentlig til?
Matstreif er rett rundt hjørnet, men trenger Oslo en slik matfestival? Gjett om! Jeg mener Oslo ligger langt etter både Trondheim og Bergen når det…
Midt på treet i Bygdøy allé
Björn Svensson har åpnet det han selv uttaler skal være den aller siste restauranten hans. Schlagergården stengte dørene på Lilleaker i vinter, og nå er…
