egg

Er det en pasta carbonara? Nei, det er ikke det, men smakene er der. Istedet for røkt guanciale/pancetta/bacon har jeg brukt røkt torsk som er mulig å finne i de fleste butikker med ferskvareutvalg.…

Hey, det er jo 17. mai igjen! Disse deviled eggene er perfekte å servere som en forrett eller bare som snacks til bobler. Lag mange. De får bein å gå på! Deviled eggs 4…

God påske! Sitter du igjen med en del egg og grønnsaker etter store påskemåltid? Da er dette retten du bør lage. Shakshuka er en eggebasert frokostrett som du finner i Midt-Østen og Nord-Afrika. Det…

Endelig påske, folkens! Enten du er på fjellet, i Syden eller hjemme er det en fellesnevner som gjelder: Egg! Sammen med fotograf Marius Viken har jeg laget noen oppskrifter som har blitt til så…

Min versjon av meksikansk gryte har gått som en farsott på nettet. Sjelden har en oppskrift fra HellesKitchen fått så mye oppmerksomhet. Årsaken til dette tror jeg ligger i at vi elsker retromat som…

Skal jeg spise salat må den være fargerik og mette. Det synes jeg ofte en salat ikke gjør. Enten er det for mye salat eller så er innholdet helt uinteressant. Derfor lager jeg aller…

Påsken er tiden for sene frokoster. Og det må være egg. Gjerne bacon også. Og gjerne begge deler. Jeg var nylig i Los Angeles og spiste blant annet frokost etter nattflyvning fra Honolulu. Flymat…

Mitt første møte med Raggmunk var på Gotland i høst. Dette er potetpannekaker som er stekt i smør. De har sprø kanter og smaker helt fantastisk. Jeg fikk servert en raggmunk med crème fraîche…

Skal du gjøre partneren din ekstra glad, lager du denne til sen frokost denne helga. Hvem vil ikke digge pizza med egg og bacon? Jeg kan ikke tenke på en person, faktisk. Cluet til…

Etter fire dager på Øyafestivalen med mye tilfeldig mat og mye drikke, er det dette som frister meg i dag. Dette er ekte comfort food. Dette er ikke en autentisk versjon. Jeg har laget…

Sommertrøflene er her. De koster en brøkdel av vintertrøflene og gir et passe dekadent preg på en rett. De smaker mildere – ja, mer som sopp. Det er jo en sopp, så det er…

Vaffel som saltrett er spådd å bli det helt store i 2015. Og ut fra alle blogginnlegg og matreportasjer i inn- og utland kan det se ut som om spådommen har slått an. Vafler…

Innbakte egg til frokost. Smaker like godt som det høres ut. Trust me. Har du butterdeig i fryseren? Ingen vits i å lage det selv når det finnes bra produkter på markedet. Jeg bruker…

Hver helg, hver vinterferie og påske. Ja, da var det å sette seg i bilen og bli kjørt opp til hytta. Turen fra Trondheim var grusom for en som alltid ble bilsyk (les: meg), men…

Søndagsfrokosten her i huset er som oftest en miks av kaffe, juice og en eggerett. Noe av det beste jeg kan servere min bedre halvdel er rørte egg. Ikke eggerøre, men rørte egg. Og…