Jeg og mannen min er i hjemmekarantene i fjorten dager etter å ha kommet hjem fra Sør-Afrika fredag. Vi forholder oss til rådene som er gitt og holder oss inne i leiligheten. De siste…
Bruk nypotetene i alt du klarer nå mens de er søte, saftige og myke. Du kan bake dem. Du kan koke dem. Du kan steke og fritere. De er bare så gode! Se etter…
Det er en ting jeg virkelig ikke kan leve uten, og det er potet. Og smør…. og ost…. Ja, det var visst flere ting. Men nå er det poteten som er helten. Jeg liker…
Nå er de flotte, norske potetene her og jeg har slått kloa i noen små og søte hos min lokale grønnsakshandler. Det er så mye man kan gjøre med disse. Du kan bake dem…
Det er sinnssykt deilig å slippe å lage mat av og til. Forrige uke var det en slik dag da jeg ga beskjed til mannen min, Erik, om at nå hadde det vært koselig…
Poteten er og blir min store kulinariske kjærlighet. Jeg holdt meg unna den i noen år da jeg drev på med en sånn lavkarbo-greier som hele Norge drev på med også. Nå skjønner jeg…
Før ferien var jeg på en fantastisk pressetur til en by som heter Reggio Emilia. Dette er en liten perle ikke langt fra Bologna. Her er du midt i parmesan- og Lambruscoland. Les mer…
Denne potetkaken er simpelthen så deilig som en egen rett, men også som tilbehør til spekemat eller annen lettere mat. Jeg fikk inspirasjon til denne retten på en nettside som jeg ikke husker hva…
Jeg elsker taffelsticks, men det er da helt umulig å spise dem for potetpinnene spriker i alle retninger. Erik har mast på meg om å lage hjemmelagde taffelsticks slik at han kan lage en…
Ingenting slår hjemmelaget potetmos. Det er så lett å lage og det smaker så mange ganger bedre enn noen posepotetmot noen gang vil kunne smake. Du trenger riktig potet. Det er viktig. Velg Pimpernell, Kerrs…
Jeg og Erik var nettopp i Stockholm på ferie og stakk innom en fantastisk butikk som heter Urban Deli på Nytorget 1 på Søder – den trendy bydelen i den svenske hovedstaden. Dette er en…
Jeg kaller dette en lasagne med anførselstegn fordi den inneholder ikke pasta. Og en lasagne lages med pastaplater i lag. Dette er tynne potetskiver i lag med rømme, chorizo, hvitløk og andre godsaker. Det…
De norske ferskpotetene er fantstisk søte i smaken og konsistensen er myk som smør. Her er fremgangsmåten for en perfekt potetrett som smaker supergodt til fisk og kjøtt. Vask ferskpotetene godt og legg dem…
Ved å rocke opp tilbehøret til en fiske- eller kjøttrett, kan du oppnå en helt ny rett. Det er fakta med disse indiskinspirerte potetene med en smak av karri. Det er fryktelig enkelt å…
I mitt endeløse kapittel “potetretter” vil jeg gi deg en skikkelig godbit som jeg kom på forleden dag. Jeg elsker, som dere vet, poteter og gjerne gratinerte. Men man kan ikke spise gratinerte poteter…
