tilbehør

Valentine-poteter

februar 14, 2013

Små triks som kan gjøre den store forskjellen!
I dag er det valentinedagen og da må vi gjøre stas på kjæresten, må vi ikke ? Og har du ikke kjæreste kan du jo lage dette til deg selv.
En ganske så vanlig middag kan bli et superromantisk måltid bare ved å forme potetene til små hjerter. Grav frem julepynten igjen, eller andre former, og lag hjerteformede poteter som du koker i rødbetsaft og så friterer. Til sist drysser du over paprikapulver for et hot resultat.

Stikk ut potethjerter med et hjertejern.
Kok dem møre i vann tilsatt rødbeter eller rødbetepulver. La potetene trekke forsiktig et kvarters tid for å la fargen sette seg og for at hjertene ikke skal ødelegges.
Sil av vannet og kok opp solsikkeolje. Legg potethjertene i oljen og kok dem sprø.
Velt potetene over på kjøkkenpapir for å bli kvitt overflødig olje. Krydre med salt og paprikapulver.

Jeg serverte potethjertene med smørdampede sukkererter, helstekt svinefilet og min utradisjonelle Bèarnaisesaus

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

%d bloggere liker dette: