tilbehør

Valentine-poteter

februar 14, 2013

Små triks som kan gjøre den store forskjellen!
I dag er det valentinedagen og da må vi gjøre stas på kjæresten, må vi ikke ? Og har du ikke kjæreste kan du jo lage dette til deg selv.
En ganske så vanlig middag kan bli et superromantisk måltid bare ved å forme potetene til små hjerter. Grav frem julepynten igjen, eller andre former, og lag hjerteformede poteter som du koker i rødbetsaft og så friterer. Til sist drysser du over paprikapulver for et hot resultat.

Stikk ut potethjerter med et hjertejern.
Kok dem møre i vann tilsatt rødbeter eller rødbetepulver. La potetene trekke forsiktig et kvarters tid for å la fargen sette seg og for at hjertene ikke skal ødelegges.
Sil av vannet og kok opp solsikkeolje. Legg potethjertene i oljen og kok dem sprø.
Velt potetene over på kjøkkenpapir for å bli kvitt overflødig olje. Krydre med salt og paprikapulver.

Jeg serverte potethjertene med smørdampede sukkererter, helstekt svinefilet og min utradisjonelle Bèarnaisesaus

Kanskje liker du disse også

Ingen Kommentarer

Legg igjen et svar

%d bloggere liker dette: