Italia, dag 6: Regn, hjemreise og den siste trøffelbiten
Solen har vært vår venn i fem dager, men i dag regner det. Mye. Firenze er grå og det er litt surt. Men for oss …
Italia, dag 5: Langtur og bistecca fiorentina
De fleste har nok dratt seg til langt på dag første nyttårsdag. Men ikke vi, nei! Tidlig (nok) tok vi 7-bussen fra San Marco-plassen opp …
Italia, dag 4: I trøffelfart inn i 2017
Vi er så heldige med været her i Italia. Solen skinner, men det er litt kaldt. Nok klær har vi, klok av skade. I fjor …
Italia, dag 3: Firenze på 1. klasse
Solen skinner igjen på oss her i Bologna (og alle andre som er her, da). Vi skal videre i dag, men vi velger å bli …
Italia, dag 2: Negroniens fødested
Firenze: Vi våkner etter en sen natt i vinens, grappaens, ølens og aperitivoens tegn. Koffertene er fremdeles missing in action, men vi har fått melding …
Italia, dag 1: Kofferten er på ferie
Opp i femtiden og klar for Lufthansas flight til Bologna via Frankfurt. Vi skal ha en uke i Italia med god mat og drikke. Alt …
Gode restauranttips i Firenze
Firenze er en fantastisk restaurantby. Og det er enkel toscansk mat du bør spise der. Mat som er laget med få ingredienser, men med masse …
Bistecca Fiorentina – grillet som i Italia
Bistecca Fiorentina, eller florentinersteak som den også kalles, er en delikatesse fra Firenze i Italia. Den er gjerne laget med en t-bone steak, men også …
Møt Roberto Cavalli på Cavalli-café
Ja, det er vel bare sånn man sier, men jeg kan faktisk si at jeg har møtt selveste Roberto Cavalli på hans egen café i …
Sitt på utstilling
Vi hadde gått forbi lokalet flere kvelder. Siklet på spekematen som ble fortært i vinduet. Endelig en kveld var bordet i vinduet ledig! Nå kunne …
Sitronkylling som i Firenze
Det er mange år siden jeg smakte denne kyllingen for første gang. Sitronkyllingen fra Osteria De’Benci i Firenze smaker som en sommervariant av min mormors kylllingstek. …
Den lille slakteren i Greve in Chianti, et glass på torget og en villsvinrett til lunsj
Tiden står stille i Greve in Chianti denne torsdagen. Det er skjærtorsdag, men livet går sin vante gang. Jeg har vært her flere ganger. En gang …
Perfekt toscansk ribbe og en stor Michelin-skuffelse
Dette skulle egentlig være et innlegg med mye skryt og glede. Sånn ble det ikke. Da jeg var i Firenze i påsken hadde jeg og …
Perfekte toscanske poteter
Jeg har vært i Toscana i påsken. Et av de aller vanligste tilbehørene der nede er poteter stekt i olivenolje og rosmarin. Jeg har laget …
En sjelden perle i Firenze
I den eksklusive handlegaten, Via Tornabuoni, i hjertet av Firenze ligger en liten serverdighet. Jeg har gått forbi flere ganger, men aldri gått inn. Denne …
