Browsing Tag

poteter

  • vegetar

    Sommerens beste poteter

    De norske nypotetene er her og de må nytes maksimalt. Denne potetretten smaker så godt til grillet kjøtt, spekemat og fisk. Jeg skrubber nypotetene forsiktig og koker dem hele i lettsaltet vann. Jeg koker…

    august 1, 2017
  • potet tilbehør

    De beste potetene

    La potetene spille hovedrollen i et måltid for en gang skyld. Det skal så lite til å lage noe litt ekstra godt, og disse fondant-aktige potetene er stjerna i hvilken som helst rett. Du…

    januar 11, 2016
  • Europa Gotland poteter Reise Sverige

    Noble poteter

    I dag er det tid for Nobel-fester både i Norge og Sverige. På “Knugens” nobelmiddag i Stockholm serveres det som kalles verdens beste poteter. Det er Mimi-poteter fra Andreas Wiklund og Stora Tollby Gård, som ligger utenfor…

    desember 10, 2015
  • tilbehør

    Bakt potetgryte med “parfymert” fløte

    Disse potetskivene har jeg lagt i jerngryte tilsatt parfymert fløte. Grunnen til at jeg kaller det parfymert fløte er at jeg har kokt opp fløten og tilsatt 1 ts revet appelsinskall, 1 knust hvitløksfedd,…

    april 25, 2015
  • tilbehør vegetar

    Genial grønnsaksform

    Det er en slags ratatouille, men ikke helt. Noen av de samme ingrediensen er med, men en franskmann ville ha protestert på det groveste hvis jeg hadde sagt at dette var en ratatouille –…

    mars 12, 2015
  • småretter vegetar

    Tortilla laget med restepoteter

    Har du kokte poteter igjen etter middagen? Kjøl dem ned og bruk dem i denne retten dagen etter. Dette er en versjon av en spansk potetomelett, en såkalt tortilla de patatas. En ekte tortilla…

    januar 9, 2015
  • torsk

    Fiskegryte med masse smak!

    Det er småkaldt i været og man kjenner at man vil ha varmende mat. Bacalao er sånn mat. Men ekte bacalao krever planlegging. Klippfisken må vannes ut i dagesvis for at den skal være…

    desember 2, 2014
  • torsk

    Røkt torsk i form med poteter på to måter

    Røkt fisk gir en fantastisk smak til poteter. I fiskedisken på de fleste supermarkeder, finner du enten røkt kolje, røkt blåkveite eller røkt torsk. I min rett brukte jeg et herlig stykke av røkt…

    juni 26, 2014
  • Oppskrifter

    Poteter stekt i chorizoolje

    Dette er en superenkel måte å piffe opp potetene på! Har du fersk chorizo i huset som du kanskje har tenkt å bruke i en annen rett, må du ta vare på oljen som…

    november 5, 2013
  • Oppskrifter skinke

    Lun salat med spekeskinke

    Har du sett noe så vakkert? Polkabetere er rene sukkertøy! Jeg liker å skjære dem tynt med mandolin uten å varmebehandle dem. Da er de så utrolig vakre å ha i salater. Jeg lagde…

    august 22, 2013