Browsing Tag

mynte

  • pasta Sicilia vegetar

    Pasta med smak av Sicilia

    Jeg har nettopp kommet hjem fra Palermo på Sicilia. Jeg ga turen i bursdagspresang til min mann. Selvsagt med egoistiske baktanker, for jeg hadde fryktelig lyst til å reise til Italias 5. største by.For…

    august 8, 2019
  • dessert frukt / grønt

    Enkel melondessert

    Melonene er så gode nå! De trenger egentlig ikke mer enn sitt eget selskap. Men siden jeg spiser så mye melon naturell, ville jeg lage en kjapp dessert. Melonen kan skjæres i biter eller…

    august 12, 2015
  • torsk

    Fiskegryte med masse smak!

    Det er småkaldt i været og man kjenner at man vil ha varmende mat. Bacalao er sånn mat. Men ekte bacalao krever planlegging. Klippfisken må vannes ut i dagesvis for at den skal være…

    desember 2, 2014
  • tilbehør

    Sommerens deiligste tilbehør

    Dette tilbehøret er nydelig til hvit fisk, koteletter, kylling eller som en rett på tapasbordet. Start med å skjære 2-3 sjalokkløk i små biter. Mykne i litt nøytral olje på medium varme. Løken skal…

    juli 15, 2014
  • tilbehør vegetar

    Fruktig og frisk salat til grillmaten

    Ser du etter spennende tilbehør til grillmaten? Let ikke lenger. Dette er en superenkel, sprø, frisk og deilig salat som passer veldig godt til grillet fugl som kylling, vaktler, and eller kalkun. Dette trenger du…

    juni 3, 2014
  • kvedechutney
    tilbehør

    Kvedechutney

    Kvede er vinterfrukt som er mye brukt i bl. a Danmark, Spania og nord-Afrika. Du har kanskje smakt kvedegelé til ost eller kvedete? Smaken er veldig parfymert og fargen blir rødaktig når den varmebehandles.…

    januar 26, 2014
  • Kalkun

    Garantert saftig kalkun uten stress

    Du har sikkert hørt utrykket “sous vide”. Det betyr “under vakuum”. Det finnes egne maskiner som utfører denne teknikken, men jeg gjør det billig og bruker et elektronisk termometer, en ziplock-pose og en gryte…

    desember 29, 2013
  • fruktsalat til kjøttrett
    vegetar

    “Fruktsalat” til middag

    Frukt til kjøtt er herlig! Tenk på melon og skinke! Det er jo en skikkelig klassiker. Jeg lagde denne fruktsalaten til en spekemattallerken, og det passet kjempefint. jeg har også prøvd den til kyllingschnitzel med…

    juli 23, 2013
  • Vannmelon
    dessert vegetar

    Vannmelon-moro

    Vannmelon er smaken av sommer. Den er herlig naturell, men det er også godt å tilføre noen enkle smaker slik jeg har gjort her. Du kan servere de søte små bitene sammen en drink,…

    juli 15, 2013
  • tilbehør vegetar

    Bakte grønnsaker til grillmaten

    Det er tid for grilling og man må variere tilbehøret fra tid til annen. Mitt tilbehørstips i dag er en deilig ovnsbakt salat bestående av gul squash, cherrytomater, hvitløk, bredbønner (aspargesbønner kan brukes), grønne…

    mai 20, 2013