Browsing Tag

Lam

  • lam

    Lam i dill

    Det er ikke bare fårikålen som fortjener godt lammekjøtt. Du finner fremdeles herlig, norsk lam i butikkene og jeg lagde en deilig lammegryte med rømme og dill forleden dag. Jeg kjøpte en pakke kjøtt…

    november 8, 2017
  • lam Vin

    Herlige viner til lam

    Amatørene er tilbake og vi skal teste vin til høstens deilige lam. Jeg har laget tre retter med lam: Lammekjøttboller med myntedressing (vel, disse har faktisk Erik laget). Så kom det en klassisk fransk…

    oktober 13, 2017
  • lam

    Lammegryte med sitron- og timianpotetmos

    Endelig er Bondens Marked tilbake i byen! De har vært savnet, men sist lørdag var de tilbake på Valkyrie plass på Majorstuen. Hos Heidal LP fant jeg lammekjøtt perfekt til gryte. Og det var…

    april 1, 2017
  • lam

    Indiske lammeskanker

    Har vært litt smårusten i halsen den siste uken. Vinterforkjølelse hører til årstiden, så det får man leve med. Alltid når jeg har det slik vil jeg ha varmende mat med masse krydder. Og hva…

    november 21, 2016
  • lam

    Lammegryte med gratinert fennikel

    Jeg er dypt inne i både italiensk mat og vin om dagen. Forrige uke lagde jeg en fantastisk okse-tagliata med steinsoppmajones. Oppskrift på den får du her. Da drakk jeg en “mini-Barolo” til. Nå…

    oktober 20, 2016
  • lam

    Lam med smaken av Midtøsten

    Det er lammetid! Får du tak i fersk lammekjøttdeig kan jeg love deg en herlig smaksopplevelse hvis du følger denne oppskriften. Lam + mynte = sant og slenger du på granatepler, pistasjnøtter og bulgur…

    mars 27, 2016
  • kjøtt lam

    Høstlam med beter og portvinsaus

    Høsten er min favorittårstid i matveien. Så masse herlige råvarer det er mulig å få tak i. Lam, f. eks. Bondens Marked (og butikkene) bugner av deilig lammekjøtt. Forrige lørdag hadde jeg og Erik…

    november 6, 2015
  • Jul kjøtt lam

    Streetfood-jul: Lammetaco

    Jeg fortale om julaften vi hadde nå i oktober, ikke sant? Les om det her. Rett nummer to i min julemat-streetfood-festmeny er taco med lammekjøtt. Her skulle jeg egentlig ha brukt pinnekjøtt, men gikk for…

    oktober 30, 2015
  • kjøtt lam

    Fårikål med eple og spisskummin

      Fårikål, ja. Fantastisk rett som den er, fantastisk rett å jobbe videre med. Jeg har tidligere laget en del versjoner av klassikeren, og jeg gir meg ikke, på tross av illsinte lesere som…

    oktober 7, 2015
  • drink lam

    Dry Rosmary Martini og rosmarinlam

    Cocktails til mat har amerikanerne drevet med siden tidens morgen – og det har alltid vært noe jeg ikke har skjønt noe som helst av. MEN, det skjer mye nytt på denne fronten. Cocktailkulturen har…

    juni 23, 2015
  • lam Oppskrifter

    17 fristende lammeretter til påske

    Påsken nærmer seg og jeg tipper at du, akkurat som mange andre nordmenn, skal ha lam i løpet av fridagene. Jeg elsker lam og har sikret meg flotte ytrefileter med fettkappen på (det gir nemlig…

    april 1, 2015