Det er høst. Det er klar og krisp luft og det er tid for å nyte de deilige kveldene innendørs. Jeg digger gresskar. Ikke bare …
Les MerOne-Pot Wonder! Gresskargryte med kantareller, salvie og chorizo
Vilt. Magert, sunt, smaksrikt og fantastisk! Nå er butikken fulle av det lekre kjøttet. Jeg har gått for ytrefilet av reinsdyr i dag og jeg …
Jeg leter stadig etter nye måter å bruke kantareller på, for jeg synes det er så ufattelig godt og jeg vil spise mye av det. …
Jeg er inne i en skikkelig italiensk steam. Kanskje ikke så rart når jeg tross alt har vært to ganger i Italia denne sommeren. Det …
Nå er den fine, fine tiden her. Alt bugner i skog og mark, men også i butikkene. Jeg har jo tidligere skrytt av min herlige …
Cappuccino-saus, du? Hva er det for noe fancy, da? Jeg må ta dere med tilbake til Cape Town og et helt fantastisk måltid jeg hadde …
Les MerReinsdyr med kantareller, bakte gresskar og cappuccino-saus
Denne torskeretten tar under en halv time å lage. Den har deilig salt fra spekeskinken, sødme fra kålen og potetene og høstlig tilbehør som kantareller …
Les MerLettsaltet torsk med kantareller, sommerkål, spekeskinke og hasselnøtter
Fikk tak i elgsteik på Bondens Marked for noen helger siden og den ble laget med årets kantareller og skikkelig viltsaus. Jeg elsker viltsaus. Har egentlig …
Les MerElgsteik med viltsaus, kantareller og honningglaserte gulrøtter
Smakt voksbønner? Du får dem nesten i alle større dagigvarebutikker om dagen De har en nydelig konsistens. Kombinasjonen er helt fantastisk. Kantareller er i sesong, …
Les MerBønnesalat med kantareller, hasselnøtter og krabbe med syrlig rømmedressing
Noe av det beste med sensommeren og høsten er de deilige kantarellene man finner i skogen. Jeg har også vært på soppjakt – dvs i …
Nakkekoteletter av svin er noe av det mest smakfulle kjøttet jeg vet om. Billig er det også. I denne retten har jeg svitsjet kantareller og …
Les MerNakkekotelett med bourbon-epler, kantareller og brokkoli
For guds skyld, ikke pakk sammen grillen ennå! Jeg har nettopp hamstret kilovis med grillkull fra nærbutikken min for å kose meg med grillmat …
Jeg gir meg ikke med disse kantarellene, jeg. Men det er jo først og fremst fordi det er det flotteste vi har på sensommeren! Denne …
Kantareller – også kalt «skogens gull». Nå er de her! Regntung sommer gjør at soppen skyter fart i skogen. Skulle jeg velge meg en favorittmatvare …
