Browsing Tag

vilt

  • vilt

    Den beste viltsausen

    Vi spiser mye viltkjøtt hjemme hos oss. Spiser vi kjøtt, så er det gjerne hjort, reinsdyr eller elg. Det er da litt bedre for deg, er det ikke? Mange hevder det. Jeg spiser det…

    januar 22, 2019
  • vilt

    Viltboller med karrikrydret kål og gresskar

    Lykken er å finne hjortekjøttdeig i fryseren en sur vinterdag. De er perfekte til å lage viltboller av. Og sammen med disse smaker det godt med en deilig viltsaus, gulløyepoteter (Nord-Norges diamant) og spisskål…

    desember 7, 2016
  • Oppskrifter vilt

    Elg fra Bondens Marked

    Mor og datter ble solgt på Bondens Marked denne helgen. Vi snakker om elg. Heidal Landbruksprodukter er en produsent som ofte dukker opp på Bondens Marked i hovedstaden. Forrige helgen hadde de med seg…

    februar 27, 2013
  • Saus

    Fasan og rype i herlig viltsaus

    Året ble avsluttet på tradisjonelt vis hos meg og min kjære. Med tradisjonelt mener jeg fugl. Det lekre, lyse fasankjøttet passer nydelig sammen det mørke og kraftige rypekjøttet. Jeg har vokst opp med fugl…

    januar 12, 2013
  • Oppskrifter

    Hjort: Spis i sesong

    Jeg har vært på Bondens Marked og handlet hos mine favoritter blant småprodusentene. Nå er det sesong for vilt, og da er hjort en stor favoritt hos meg. Valget var lett: Hjort ytrefilet fra…

    oktober 24, 2012
  • tilbehør Vin

    Hjort med solbær- og bringebærsaus

    Vilt hele året! På bondens marked får du kjøpt herlig hjortefilet fra Haugen gårdsmat. Oppskrift til 3 personer: 1 ytrefilet av hjort på ca 500 g 150 g kantareller eller annen sopp du måtte…

    april 15, 2011