kjøttboller

Etter at jeg lærte å lage den fantastiske retten til René Redzepis kone Nadine, har vi hatt den til middag flere ganger. Nå var det på tide å lage en variant av den, nemlig…

Jeg kunne ha spist pizza hver dag. Så glad er jeg i pizza. Jeg liker å variere mellom hvit og rød pizza, men når jeg har dårlig tid er det gjerne hvit saus jeg…

Det er mannen min, Erik som er kjøttbollemester her i huset. Det har jeg klart å nevne en del ganger allerede her på bloggen. Og hvorfor skal jeg lage dem, når jeg kan få…

Italiensk mat, altså. Kunne ha spist det hver dag! Min mann, Erik, er kjøttbolle/medister/kjøttkakemesteren her i huset. Så når vi skal ha slik mat, er det han som får ansvaret. Det klarer han meget…

Jeg har vært mye på farten de siste månedene og har mange reiser foran meg også. Når jeg er hjemom er det viktig for meg å spise sunt. Denne aromatiske, asiatiske suppen med ris og…

Erik, mannen min, er kjøttbollemester her i huset. Og han mestrer det med glans! Han lager forskjellige versjoner og denne var helt ny. Kanskje min favoritt så langt, faktisk. De inneholder svinekjøttdeig og bacon.…

I morgen åpner et nytt sted i Oslo som jeg gleder meg skikkelig til å prøve. Loris Giannitrapani fra nå nedlagte Rôtisserie åpner MEATBALLS i samme lokale. Loris har laget en kul meny som du enten kan…

Erik kan lage kjøttboller på verdensnivå. Helt sant. Han lager medisterkaker og kjøttkaker her i huset, men den siste tiden har han begynt å ta for seg kjøttboller. Den som tror det er en…

  Jeg lager ikke alltid ting fra bunnen av, slik mange tror. Et eksempel kan være kjøttboller til pasta. Det finnes et fantastisk produkt: fersk pølse. Dette er pølser som ikke er varmebehandlet. De er…

I London har det nettopp åpnet en egen kjøttbollerestaurant. Hvor kult er det?! Det er Bonny Porter, kjent som den døve jenta med masse talent fra Masterchef Australia The professionals, som står bak restauranten, som er…

  Tomatene er herlige og smaksrike nå på sommeren, og da finnes det nesten ingenting som er bedre å spise. Jeg var i Barcelona nå i sommer, og på mitt lokale marked finnes det…

Sitter du igjen med rester etter kjøttbollemiddagen din? Det gjorde jeg. Jeg hadde deilige kjøttboller i tomatsaus i kjøleskapet. Akkurat nok til at det ikke ville blitt en hel middag for Erik og meg.…

Nå får jeg kjøpt økologisk kjøttdeig på nærbutikken min! Det hadde jeg for lengst gitt opp å håpe på, og vips! Ut av det blå er dette nå fast hyllevare. Jeg spiser ikke så…

Kjøttboller og pasta er aldri feil! Det er en deilig rett til hverdags eller til en festaften. Alle liker denne typen mat. Jeg har laget kjøttboller med både svine- og oksekjøtt. De er milde…

Pasta med kjøttboller er en klassiker i alle hjem. Enkelt og greit, og fryktelig godt. Jeg lagde kjøttboller av medisterdeig, men kjøttdeig av okse, lam eller kylling går så det suser. Velg den pastaen…