Jeg er sylta forkjølet etter en helg med alt av vær, fest og moro i Lofoten. Det tok knekken på helsa, rett og slett. Så verdt det, da! Når jeg er syk lager jeg…
-
-
Phở er Vietnams kjente frokostrett. Det er en langkokt suppe laget på bein servert med nudler, urter, vårløk, spirer, chili og lime. Bestiller du Phở bo får du suppe laget på storfe, men hvis du…
-
Gazpacho er suppen vi kjenner fra varme sommerferiedager i Spania. Den er genial! Både avkjølende og mettende på en gang. Denne gazpachoen er ikke spansk. Den er rett og slett dansk. Erik kom hjem…
-
Jeg har vært mye på farten de siste månedene og har mange reiser foran meg også. Når jeg er hjemom er det viktig for meg å spise sunt. Denne aromatiske, asiatiske suppen med ris og…
-
Ingenting varmer mer enn en god suppe. Og det trenger ikke koste mye å lage en suppe på svineknoke. Jeg velger lettsaltet knoke, for den er mer enn nok salt. Jeg bruker rotfrukter som…
-
Det er ikke vanskelig å koke kraft. Det tar bare litt tid. Det er sunt og det smaker fantastisk. Du kan koke kyllingkraft på rå vinger, lår eller en hel rå kylling. Du trenger…
-
Det tar sin tid. Ja, det gjør det. Men det er jaggu meg så verdt det. Jeg har laget deilig suppe på en stor lettsaltet svineskank som jeg hadde i fryseren. Dette er mat…
-
Før jul var jeg invitert til Baileys’ julebord der The Flying Culinary Circus sto for maten og herlige cocktails laget av Anne Maurseth. Vi fikk servert to deilige retter og en symfoni av dessertelementer laget med…
-
I fem uker har Aftenposten-tv kjørt serien “Skrallerne”. Dette er en matkonkurranse der fire matbloggere konkurrer mot hverandre på lag med en “skraller.” En skraller er en person som finner mat som butikkene har…
-
Å koke suppe er kanskje noe du tror tar lang tid? Nope! Det gjør ikke det! En herlig kyllingsuppe lager du på to timer, og da kan du slappe av i 1 1/2 av dem.…
-
Jeg hadde masse deilig gulrot i kjøleskapet som jeg ikke helt klarte å få spist opp. What to do? Ah! Gulrotsuppe! Det er utrolig godt, og mettende. Dessuten er det enkel mat å…
-
krydder suppe vegetarGulrotsuppe med ingefær, kokos og appelsin – som den flotteste afrikanske solnedgang
Jeg har fått en liknende suppe flere ganger i Øst-Afrika. Den aller beste fikk jeg servert etter en safari i nasjonalparken Lake Nakuru i Kenya. Suppen med denne flotte fargen, minner om en afrikansk solnedgang.…
-
Jeg fikk så fryktelig lyst på en spicy suppe her om dagen. I kjøleskapet hadde jeg masse asiatiske ingredienser etter å ha laget thailandske fiskekaker. Men jeg hadde hverken fisk eller kjøtt i kjøleskapet.…
-
I måneder har jeg kost meg med den australske utgaven av Masterchef. Det har vært utrolig lærerikt og spennende. En av de tingene som de har laget i serien, er Master Stock. Det er…
-
Har du litt god kyllingkraft i hus, kan du lage nesten hva det måtte være. Her er en kjapp karrisuppe med sprøstekte ribbebiter (fra middagen dagen før) Slik gjør du: Finn fram en gryte.…
