kokos

Jeg har nettopp kommet hjem fra en fantastisk tur til Macao. Dette kan du lese om i senere innlegg. Denne retten lagde jeg den dagen vi kom hjem fra langtur. Jeg hadde rett og…

Ferdiggrillet kylling fra butikken kan være en redning når magen rumler og du virkelig ikke hr lyt til å bruke mye tid på middagen. Hvilken kvalitet på kyllingen du velger er opp til deg.…

Jeg har fått en liknende suppe flere ganger i Øst-Afrika. Den aller beste fikk jeg servert etter en safari i nasjonalparken Lake Nakuru i Kenya. Suppen med denne flotte fargen, minner om en afrikansk solnedgang.…

Det sies at hjemmepoppet popcorn er sunt. Og så sier man at kokosolje er sunt. Legger du sammen disse to ingrediensen vil det vel si at man har en kjempesunn rett. Det er ekte…

Denne retten kan lages med rester fra gårsdagens middag eller med ferskkokt ris. Kyllingen hadde jeg fra gårsdagens middag. Jeg kokte luftig basmatiris. Imens forberedet jeg inholdet til retten. 1 liten løk finhakes og…

En dessert fylt av solskinn. På denne tiden av året pleier jeg å være på steder rundt det indiske hav. Årets tur er noe utsatt, men da har jeg noe å se fram til.…

Jeg fikk så fryktelig lyst på en spicy suppe her om dagen. I kjøleskapet hadde jeg masse asiatiske ingredienser etter å ha laget thailandske fiskekaker. Men jeg hadde hverken fisk eller kjøtt i kjøleskapet.…

Start uken på en søt måte. Snøen laver ned og vi er i januar. Da er det på sin plass å kose seg litt med fersk konfekt. Oppskriften på disse snøballene fant jeg i…

Jeg er ingen baker, men julekakene må jo i hus. Derfor utforsker jeg kaker jeg er i stand til å lage. Disse små kokosmakronene er selvkomponerte og er til og med litt sunne. Dessuten…

Ah! En nydelig morgen i Botswana og Project Abroads naturreservat for frivillige arbeidere. 25 friske folk fra alle verdensdeler sto opp for å grave vannhull, male klasserom, registrere fugleliv osv. Etter en hel dag…

Jeg har nettopp kommet hjem fra min tredje tur til Zanzibar. Det er et paradis. Turkist hav, hvite strender, deilig fønvind og ikke minst, fantastisk mat. På bildet ser du kokosnøttscampi. Det er scampi…