konfekt

Spiselige snøballer

januar 28, 2013

Start uken på en søt måte.
Snøen laver ned og vi er i januar. Da er det på sin plass å kose seg litt med fersk konfekt.
Oppskriften på disse snøballene fant jeg i en dansk avis, så jeg har ikke funnet på oppskriften selv denne gangen.
De er superlette å lage og du gjør rett og slett slik:

Dette trenger du:
400 g marsipan. (Jeg brukte Odense marsipan, for den synes jeg har en fanatastisk smak og konsistens)
2 dl tørket kokos som du rister litt i varm panne til fargen blir gylden.
Finrevet skall og saft av 1,5 lime
200 g hvit overtrekkssjokolade
melis

Slik gjør du:
kutt marsipanen i biter og bland alle ingrediensene (untatt overtrekkssjokoladen) til en fin deig. Legg deigen i en plastpose og la den ligge i kjøleskapet en times tid.
Trill ut kuler på størrelse med en tikrone.
Varm sjokoladen over et vannbad og tre hver kule på en trepinne og dypp kulen i sjokoladen. Rull deretter kulen i melis og la stivne på en bakeplate med bakepapir.
Kulene er ferdige til spising når sjokoladen er fast.

Dette er skikkelig snadder. Perfekt for en mørk vinterkveld.

 

Snøballer

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

%d bloggere liker dette: