For meg er en god og nærende kyllingsuppe som har stått og hygget seg på komfyren, en av livets små gleder. Det som er ekstra bra med å lage en slik suppe, er at…
Det er virkelig ikke noe problem å lage confit selv. Du trenger bare ande- eller kyllinglår, ande- eller kyllingfett (i store mengder), urter og god tid. Kjøttet kokes noen timer i fett og blir…
De som har fulgt meg en stund kjenner til min forkjærlighet for få, men gode kjøkkenredskaper. Jeg er ikke en som fyller opp kjøkkenet med store kjøkkenmaskiner, men liker å finne billige triks som…
Hva i huleste er mispel? Dette spørsmålet stilte jeg grønnsakshandleren min på Gulden her forleden. Mispel er en frukt som kan minne i smak om melon og aprikos. Det går for å være den første…
Det er ingen sak å lage helstekt kylling. Den lager seg praktisk talt selv. Du trenger bare å kjele litt med den før den skal inn i ovnen. Stangekylling er kvalitet. Prior er ikke…
Jeg spiser ikke plastpakket kyllingkjøttdeig fra supermarkedene. Det er muk-produkter av verste sort og ikke minst er det fra produsenter som ikke bryr seg om dyrevelferd. Jeg bryr meg om slikt og jeg bryr…
