Svinekjøtt + ananas. Mange tenker nok klassisk skinke hawaii når de hører denne kombinasjonen – Miksen som noen elsker og andre hater. Den er vanlig å få på pizza der skinke og ananas er en klassiker,…
Det er vår. Nei, forresten. Det er jo sommer! Her i hovedstaden er temperaturen helt crazy! Jeg går i kort skjørt og sandaler, og det er bare mai. Så herlig! Varmt i været gjør…
De som har fulgt meg en stund kjenner til min forkjærlighet for få, men gode kjøkkenredskaper. Jeg er ikke en som fyller opp kjøkkenet med store kjøkkenmaskiner, men liker å finne billige triks som…
Dette er en rett med en mild peanøttsmak. Kyllingen har jeg tilberedt sous vide på verdens enkleste måte. Kyllingbryst fra Stange eller Holte kommer ferdig vakumpakket. For å få et garantert perfekt resultat legger…
I går kunne du lese på bloggen min om en billig og enkel måte å bruke sous vide-teknikken. Her er retten jeg lagde med det herlige kyllingbrystet fra Stange. Teknikken ser du på videoen…
Det var nok mange som ønsket seg en Sous vide-maskin til jul, og mange fikk det nok også for Sous Vide Norge omsatte for 10 millioner kr i fjor. Dette ifølge Dagens Næringsliv. Teknikken…
Husker dere for en liten stund siden at jeg fortalte om den nye vakumpumpen til ca 40 kr som du får kjøpt på f.eks ICA? Her er en oppfrisker: Sous vide Jeg prøvde denne…
Du har kanskje hørt om begrepet sous vide? Det betyr at noe vakumpakkes og varmebehandles i vannbad som måler en hvis temperatur. Det du oppnår med denne metoden er et matprodukt ( kjøtt, fisk…
Har du hørt om «Sous vide»? Det er en teknikk som går ut på å tilberede matvarer i vakum for så å legges i vann som har en bestemt temperatur. Liker du at f.eks.…
