Stikkord

Mathallen

  • annonse Asiatisk suppe svin

    Enkel shoyu ramen

    Ramen har seilet opp til å bli en av Norges aller største trendretter. Hvorfor smaker nudelsuppe så forskjellig fra sted til sted? Jeg måtte ta en prat med Christian Inage hos Sapporo.  Inne i…

    mars 28, 2018
  • annonse svin

    Asiatisk taco til freda’n?

    [Samarbeid med Mathallen i Oslo] Jeg har vært i Mathallen og praten med Kjøkkensjef Morten Sjøvik på Hitchhiker. Der lot jeg meg inspirere til å lage en asiatisk taco. Oppskrift på den kommer etter intervjuet…

    mars 22, 2018
  • annonse okse

    Møt Daniel Byskov fra Anni’s i Mathallen

    Anni’s har vært i mathallen fra starten av, altså i fem år. Da solgte de kun spekemat og pølser. Nå har de utvidet butikken og leid nabolokalet, bygget tørrmodningsskap og har en av Mathallens…

    mars 14, 2018
  • Europa Norge Oslo Reise småretter

    Norges beste taco er kåret

    Mathallen var stappfull av tacointeresserte mennesker denne torsdagen. For andre år på rad arrangerer Arla Apetina NM i taco. Jeg var med som dommer i år som i fjor. Mine meddommere var Nussara Guldberg…

    oktober 23, 2015
  • Vin

    6 sommerviner og maten de passer til

    Forrige uke var jeg med på et arrangement i Mathallen i regi av Kulinarisk Akademi (KA). Det var vinansvarlig ved KA, Heidi Iren Hansen som guidet oss gjennom 6 klassiske sommerviner. KA arrangerer masse spennende…

    juni 30, 2015
  • svin

    Svinekjaker – en delikatesse til lavpris

    Til det filetspisende folk: Dette er kjøttstykket som er mørere enn noen filet. I ansiktet til grisen ligger verdens saftigste muskel – kinnet. Det finnes ikke noe heslig ved å spise dette, kun lykke.…

    mars 12, 2014
  • Europa Norge Oslo Reise

    Fredag kveld i Mathallen

     Jeg er i sjokk! Vi har fått vår egen mathall, et matmekka og et samlingssted som oser av noe internasjonalt. Jeg må klype seg i armen for å tro at det er sant. Jeg…

    oktober 6, 2012
  • Europa Norge Oslo Reise

    Mathallen på Vulkan i Oslo

    I oktober skjer det! Oslo får sin første mathall. Lørdag var jeg på tomten og snikktittet. Dette blir bra! Melkerampa – Tine meieriers nye brandstore Skal selge ost og meieriprodukter. Her kan man få…

    august 15, 2012