Ferran og Albert Adria er Barcelonas svar på Jan Vardøen (Grunerløkka-restaurant-kongen). Ferran kjenner du kanskje fra El Bulli, som var verdens beste restaurant i mange år. Broren, Albert har vært med hele tiden, og…
Jeg har lenge kviet meg for å lage thailandske fiskekaker fordi jeg trodde det var vanskelig å lage dem. Jeg tok feil. Jeg har fått dem servert mange ganger, og jeg elsker at de…
… Da blir det kjøtt! Erik er en mester på kjøttkaker, medisterkaker og andre farsekaker. I dag har han laget marokkanske kjøttboller med couscous og en salat med gulrot, appelsin og koriander. Erik tar…
Høsten er her, men det er fullt mulig å late som om det er sommer. Av og til gjør jeg og mannen min akkurat det. Da lager vi paraplydrinker, tar på solbriller og sommerklær…
Nå har jeg funnet en fin kombinasjon av smaker. Dette er en panna cotta med smak av sitrongress, lime og kanel. På toppen har jeg laget en lime- og ingefærsirup. Bitene er karamellkrønsj. Slik…
For to uker siden kom jeg hjem fra Zanzibar. Det var en deilig matopplevelse. Jeg legger ut noen bilder fra noen av rettene jeg spiste, slik at dere kan la dere inspirere. …
…
Crabsticks som du kjøper i butikken har intet med krabbe å gjøre. Her har jeg laget en ekte variant av crabsticks. Når kraften er ferdig, siles den av og kokes inn til 1/3.…
Dette er en pai som kan spises til middag, picknick, lunsj – ja, når som helst. Du kan lage den en dag, og spise den en annen dag. Den har en smak av nord-Afrika…
