Beetello tonnato
Det er ingen vitello tonnato. Stemmer. Det er ikke det, men smaken er lik. Kanskje vi heller må kalle den barbabietola tonnato, da barbabietola betyr …
Rinas fylte løk
Jeg har en serie gående på HellesKitchen denne sommeren der jeg presenterer retter fra fire italienske husmødre. Og nå er vi tilbake på Rinas kjøkken. Tidligere …
Pizzabrød med tunfisk og grillet paprika
Pizza er av og til tynn, men noen ganger er den tykkere. Det kommer an på dagsform og hva man skal ha av fyll på …
Bakt søtpotet med tunfisksalat
Retroalarm! Bakt potet. Et gufs fra mine dager på by’n på begynnelsen av 90-tallet og mine første år i Oslo. Utenfor Nationaltheateret T-banestasjon sto det i …
Salat med tunfisk og vaktelegg
Jeg har sagt det før og jeg sier det gjerne igjen: Tunfisk kan være alt fra kattemat til gourmetmat. Bruk noen ekstra kroner på en …
Mettende salat med tunfiskdressing
Denne salaten er mettende og supervakker. Jeg har valgt å bruke aprikoser i retten, men hvis det er vanskelig å få tak i kan du …
Tunfisksalat til hverdag og fest
Tunfisksalat er internasjonalt. Du får det over hele verden i forskjellige varianter. Den er smakfull på et stykke landbrød, eller på små kjeks servert som …
Tunfiskbiff med nektarin og sitrussaus
Det går heldigvis mot vår og jeg lengter etter lettere mat. Noe av det beste jeg får er fersk tunfisk. Det er gourmetmat. Dessverre er …
Tunfisksalat med couscous og spreke grønnsaker
Bruk litt penger på en god boks tunfisk. Den vanlige som du får på super’n er grå og kjedelig i smak. Putter du på et …
Marinert tunfiskbiff med erte- og brokkolipuré
Tunfisk må ikke ihjelstekes, for da blir den lett tørr. Mariner fisken i en marianade bestående av 1 del ananasjuice (uten sukker, eller velg limejuice), …
Sashimifest
På Fjelberg fisk og vilt i Bygdøy alle får du kjøpt disse fantastiske sashimifatene til 247 kr. De inneholder masse laks, kamskjell, tunfisk stekt såvidt …
Tunfiskens Rolls Royce
Boksemat kan være god mat “Bonito del Norte” kalles tunfisken som brukes i Consorcios bokse-tunfisk. Den er lys og delikat i fargen og er lagt …
