Bruk litt penger på en god boks tunfisk. Den vanlige som du får på super’n er grå og kjedelig i smak. Putter du på et par tikroner får du deilig «bonito del norte». Du får kvalitetstunfisk på Skafferiet (Elisenbergveien), Centra, Jacobs, Mathallen osv.
Kok opp litt couscous, snitt noen fargerike gulrøtter i forskjellige konsistenser: revet, skivet osv. Stek noen skiver squash i olje og litt salt, eller grill dem på en grillpanne eller i en vanlig panne. Jeg hadde også deilige reddiker og paprika i min salat. Som dressing lagde jeg en enkel rømmedressing med sennep, hvitløk og sitronsaft (+ salt og pepper). Kok et deilig egg til det er fast men myk i midten. Godt brød til og du er i mål!
![img_7168](https://i0.wp.com/helleskitchen.org/wp-content/uploads/2016/02/img_7168.jpg?resize=640%2C393&ssl=1) |
Et eksempel på kvalitetstunfisk på boks. |
![img_7169](https://i0.wp.com/helleskitchen.org/wp-content/uploads/2016/02/img_7169.jpg?resize=640%2C480&ssl=1) |
Minisquash i panne med olje og litt salt og pepper. |
![img_7170](https://i0.wp.com/helleskitchen.org/wp-content/uploads/2016/02/img_7170.jpg?resize=415%2C640&ssl=1) |
Spennende olje fra Oliviers & co med sitron og ingefær. Jeg drysset over noen dråper av den også, jeg. |