tunfisk

Tunfisksalat med couscous og spreke grønnsaker

januar 7, 2013
Bruk litt penger på en god boks tunfisk. Den vanlige som du får på super’n er grå og kjedelig i smak. Putter du på et par tikroner får du deilig “bonito del norte”. Du får kvalitetstunfisk på Skafferiet (Elisenbergveien), Centra, Jacobs, Mathallen osv.
Kok opp litt couscous, snitt noen fargerike gulrøtter i forskjellige konsistenser: revet, skivet osv. Stek noen skiver squash i olje og litt salt, eller grill dem på en grillpanne eller i en vanlig panne. Jeg hadde også deilige reddiker og paprika i min salat. Som dressing lagde jeg en enkel rømmedressing med sennep, hvitløk og sitronsaft (+ salt og pepper). Kok et deilig egg til det er fast men myk i midten. Godt brød til og du er i mål!
img_7168
Et eksempel på kvalitetstunfisk på boks.

 

img_7169
Minisquash i panne med olje og litt salt og pepper.

 

img_7170
Spennende olje fra Oliviers & co med sitron og ingefær. Jeg drysset over noen dråper av den også, jeg.

 

 

 

Kanskje liker du disse også

Ingen Kommentarer

Legg inn en kommentar