Annonse
Italienske retter Oppskrifter pasta

En ekte koserett til hverdag og fest

januar 7, 2015
l1010171 - En ekte koserett til hverdag og fest

Kjøttboller og pasta er aldri feil! Det er en deilig rett til hverdags eller til en festaften. Alle liker denne typen mat. Jeg har laget kjøttboller med både svine- og oksekjøtt. De er milde og nydelige i smaken.

Jeg blandet 200 g oksekjøtt og 200 g svinekjøtt sammen med 1 egg, 1/2 ts flaksalt, 1/2 ts spisskummin og 1/2 ts søtt paprikapulver. (Du får ferdigblandet okse- og svinekjøtt i butikken.)

Så formet jeg små kjøttboller og stekte dem i pannen med smør og olje. Jeg stekte dem ikke ferdig, for de skal koke ferdig i tomatsausen.

Slik lager du tomatsausen:

2 sjalottløk finhakkes og surres i litt olje på medium varme. Bruk en gryte med lokk.

Hakk et par hvitløksfedd og ha i gryten. Når løken er myk tilsetter du 2 ts sukker og en god klype flaksalt. Rør noen minutter før du tilsetter 2 ss hvitvinseddik. Rør og hell på en boks gode hakkede tomater. Fyll opp den tomme boksen med vann og hell i gryten.

Ha kjøttbollene i sausen og la dette småkoke under lokk i 1 time.

Kok opp din favorittpasta og bland saus og boller i pastaen før du serverer. Dette er til to meget sultne personer eller tre vanlige:)

Riv parmesanost på toppen og hell litt extra virgin olivenolje på toppen sammen et drag med sortpepperen.

Litt urter gjør også susen. Timian, oregano eller basilikum er å anbefale.

Kanskje liker du disse også

Ingen Kommentarer

Legg inn en kommentar

%d bloggere liker dette: