Røkt fisk gir en fantastisk smak til poteter. I fiskedisken på de fleste supermarkeder, finner du enten røkt kolje, røkt blåkveite eller røkt torsk.
I min rett brukte jeg et herlig stykke av røkt torsk. Ca 300 g til en form til to personer.
For å få litt spenst i retten lagde jeg poteter på to måter: potetskiver kokt i vann med timian og hvitløk, og potetmos med masse smør som et lokk på retten.
Slik lager du den røkte torskeformen:






Lag en deilig salat av revet gulrot med masse frisk sitronsaft over. Dryss over litt frisk timian og server retten. Hverdager kan faktisk være festdager. Dette er en slik en.