Er det ikke rart hvordan retter som vi kjenner fra vårt eget land plutselig dukker opp i et land på andre siden av verden? Slik var det da jeg var i Vietnam (Hồ Chí…
Biksemad, pytt-i-panne, cowboymat. Kjært barn har mange navn. På danske heter det biksemad og det er en deilig miks av restemat. Jeg har stekt ribbe tidligere i uken og hadde masse rester. Dette er…
Har du kokte poteter igjen etter middagen? Kjøl dem ned og bruk dem i denne retten dagen etter. Dette er en versjon av en spansk potetomelett, en såkalt tortilla de patatas. En ekte tortilla…
Du sitter kanskje igjen med et stykke ribbe? Du er kanskje lei av å spise den på tradisjonelt vis? Lag en deilig chili con carne med restene. Det gjorde jeg i går og jeg…
Naturlig sort ris dyrkes i Podalen i Italia. Den var tidligere forbeholdt de rike og kongelige. Nå får du kjøpt det hos Via Italia i Oslos nye mathall på Vulkan. Fullkornsrisen er økologisk og…
