annonsesamarbeid med ASK Gård)
Det er restefest på bloggen nå. Sitter du igjen med rester fra pinnekjøttlag eller ribbemiddagen? Lag pizza av dem! Du vil garantert ha noe til overs etter julekvelden.
Her kommer fem pizza laget med økologisk ribbe og pinnekjøtt fra Ask.
I 2021 har det vært pizzabonanza på bloggen. Hele 30 pizza har det blitt og her kommer faktisk fem til! Og de handler om julens beste råvarer: Ribbe og Pinnekjøtt.
De siste månedene har du kunnet kose deg med oppskrift på veldig gode pizzadeiger og fire forskjellige pizzasauser.
Oppbygging av pizza er den samme for de fleste pizzaer:
• Velg en passende saus. Smør et tynt lag saus på pizzabunnen.
• La ca 1 cm av kanten være uten saus.
• Legg på ost (velg gjerne noe spenstig, norsk) og så valgfritt fyll/spekemat.
• Stek i ovnen/grillen/pizzaovn på maks temperatur til pizzaen er gyllen, sprø og lekker.
• Alle pizzaene er til en person.
Julemat er fantastisk godt, men på et tidspunkt så har man lyst på andre smaker og retter, ikke sant? Slik er det i alle fall for meg. Og ingenting slår pizza.
Er du med? Da er det bare å hive seg på pizzakjøret og toppe hver og en med ribbe eller pinnekjøtt. Lykke til!
Heldiggris
Ribbe kan smaksettes med mange gode ingredienser. Du kan gå øst og du kan gå vest. Denne gangen går vi østover og lander på en asiatiskinspirert ribbe-pizza.
Ribberester
Vårløk
Koriander
Chili
Revet ost
3 ss soyasaus
1 ss honning
1 hvitløksfedd
peanøtter
Valg av saus: Rød, kokt saus
Slik gjør du:
Bland sammen hakket hvitløk, soya og honning. Ha nøytral olje i pannen og stek ribbebiter i pannen. Hell over soyablandingen og kok inn under omrøring.
Kjevl ut pizzaen, smør på et tynt lag pizzasaus og strø over litt ost. Stek sprø.
Ta ut av ovnen og legg ribbebiter, vårløk og chili på toppen. Strø over peanøtter og koriander.
Pizza Mexico
Hvor godt er det ikke med taco når jula er i gang. Når man har fått nok julemat er det rett og slett digg med andre smaker.
Denne pizzaen er en enkel rett der du kan bruke salsa i stedet for pizzasaus hvis du ønsker det.
Ribberester
Chili
Revet ost
Avokadoskiver
Koriander
Tacochips
Evt. rømme og lime til servering
Valg av saus: rød, ukokt saus
Slik gjør du:
Kjevl ut deigen og smør på et godt lag med saus. Ha revet ost på toppen. Strø ribbebiter, chili, tacochips og avocadoskiver på pizzaen. Stek sprø.
Server med koriander på toppen og evt. Rømme og lime.
Julepizza
Noen ganger vil man virkelig at jula skal vare helt til påske, også på pizzafronten, og det må man jo bare gjøre, hvis det er det man vil. Og da kan det være på sin plass å lage en ekte julepizza.
Ribberester + evt. svor
Strimlet rødkål
Klementinfileter
Mozzarella
Salt
Pepper
Olivenolje
Valg av saus: Rød, kokt saus
Slik gjør du:
Kjevl ut pizzadeigen. Legg på en real mengde saus og ost. Legg ribbestykker på toppen av osten. Stek sprø.
Vend strimlet rødkål med klementinfileter og litt olivenolje, salt og pepper. Legg dette på toppen av pizzaen og server. Har du sprø svor igjen legger du det på toppen også.
Eksotisk pinnekjøttpizza
Lam er perfekt med midtøstensmaker og denne pizzaen er en festrett i seg selv.
Ingen ost på denne, da tahinidressingen gir kremet konsistens.
pinnekjøttrester
Pinjekjerner
Mynte
Granateple
Dressing:
1 dl gresk/tyrkisk yoghurt
1/2 fedd hvitløk, revet
2 ts sitronsaft
1 ss tahini
Valg av saus: Rød, kokt saus tilsatt litt spisskummen
Slik gjør du:
Kjevl ut pizzadeigen og smør på pizzasaus tilsatt litt spisskummen. Legg på pinnekjøtt og strø på pinjekjerner.
Stek i ovnen til pizzaen er sprø.
Lag tahinidressing.
Rens granateplet og sett klart.
Strø over granateple og mynte og server med tahinidressing.
Pizza med pinnekjøtt og pære
Salt pinnekjøtt passer perfekt til aromatisk ost og søt pære. Denne pizzaen hever pinnekjøttet til nye høyder.
Pinnekjøttrester
Revet ost
Gorgonzola (dulce)
Pære
Valnøtter
Valg av saus: Rød, kokt saus
Slik gjør du:
Kjevl ut pizzaen og smør på saus. Spre revet ost utover pizzaen før du legger på pinnekjøttrester. Legg biter av gorgonzola på toppen.
Stek til pizzaen er sprø.
Skjær skiver av pære. Legg på pizzaen sammen med noen valnøtter.
