butikker Europa Firenze Italia Reise

En sjelden perle i Firenze

april 21, 2014
Procacci

I den eksklusive handlegaten, Via Tornabuoni, i hjertet av Firenze ligger en liten serverdighet. Jeg har gått forbi flere ganger, men aldri gått inn. Denne gangen gjorde jeg det  – flere ganger.

Procacci er en butikk/bar som åpnet sine dører i 1885. Her inne kan du kjøpe trøffelprodukter og vin. De lager små ferske paninier hver dag som de fyller med forskjellige herligheter, og gjerne med trøffelkrem. Det lukter trøffel i lokalet. Dette er et rart sted. Det er 4 bord i et lite rom. Det er ikke blitt pusset opp siden det startet, vil jeg tro. Men det er ikke slitent av den grunn. Tvert i mot. Det er stilig.

Hit kommer noen få turister. Men flest lokale som skal unne seg en snack eller kjøpe med seg et brett paniner. Noen tar seg et glass vin, før de går videre. Jeg og Erik setter oss ned på en av bordene og bestiller vin, vann og paninier med trøffelkrem, foie gras og spekeskinke. Vi går tilbake dagen etter. Vi bare må. Vi er hekta!

Vakker plakat i lokalet

Vakker plakat i lokalet

 

 

Første dagen vi er der kommer en amerikaner inn døren. Han er salig i blikket og han er som en unge i en godtebutikk. Han bestiller fat på fat med paninier og drikke til sin kone og sine to barn. Han har vært her mange ganger før, og har våte drømmer om stedet når han er hjemme i USA. Han jobber i Firenze to ganger i året, men denne gang er han tilbake sammen med familien. Han viser dem stedet som om det er hans eget. Det lyser glede ut av øynene hans.

Pluteslig kommer en hårete fyr inn i lokalet. Han drar opp en tollekniv og en ost. Han deler rundhåndet ut av osten sin og spør senere om noen vil kjøpe et stykke. For en opplevelse!

Snart vin

Snart vin

Jeg elsker den gamle stilen:)

Jeg elsker den gamle stilen:)

Kun fire bord i hele rommet. Lokale mennesker som unner seg en trøffeltreat.

Kun fire bord i hele rommet. Lokale mennesker som unner seg en trøffeltreat.

Panini med spekeskinke og trøffelkrem.

Panini med spekeskinke og trøffelkrem.

Kvalitetsvin på glass. Vi er jo tross alt midt i vinland.

Kvalitetsvin på glass. Vi er jo tross alt midt i vinland.

Trøffelprodukter.

Trøffelprodukter.

Paniniutvalg

Paniniutvalg

Ut fra datoen på avisen befinner vi oss i 2014. Ut fra lokalet er ikke det lett å se.

Ut fra datoen på avisen befinner vi oss i 2014. Ut fra lokalet er ikke det lett å se.

 

 

Ostemannen som forøvrig digget metallrock

Ostemannen som forøvrig digget metallrock

L1010222

Den amerikanske familien i forgrunnen.

Fasaden.

Fasaden.

Panini med trøffelkrem og foie gras.

Panini med trøffelkrem og foie gras.

Nydelig rosévin.

Nydelig rosévin.

En glad gutt.

En glad gutt.

 

Kjøpe med seg hjem! Trøffelkarameller

Kjøpe med seg hjem! Trøffelkarameller

Krem av hvit trøffel. 98% ren trøffel. Denne skal jeg blande ut med kremost og servere på nybakte rundstykker. 28 euro per tube. Klart det er dyrt, men denne er drøy!

Krem av hvit trøffel. 98% ren trøffel. Denne skal jeg blande ut med kremost og servere på nybakte rundstykker. 28 euro per tube. Klart det er dyrt, men denne er drøy!

You Might Also Like

1 Comment

Leave a Reply

%d bloggere liker dette: