Maaemo er Norges eneste tre-stjerners Michelinrestaurant. Esben Holmboe Bangs ettertraktede spisested stengte dørene før jul for å flytte til ny adresse i Bjørvika. Når Maaemo gjenoppstår i nye lokaler og med ny logo vil…
Å ankomme Henne Kirkeby Kro en ettermiddag med vissheten at man skal nyte en deilig middag i kroen på kvelden og at man har hele ettermiddagen til å slappe av, er en gedigen luksus.…
Har du noen ganger blitt servert av 8 kokker på en og samme kveld der alle har tre Michelinstjerner? Ikke det, nei. Det har faktisk jeg. Snakk om klype-seg-i-armen-opplevelse. Anledningen var den årlige matkonferansen,…
Da den nordiske Michelinguiden ble delt ut i Aarhus i februar i år vandret en delegasjon fra Trondheim rundt og noterte seg hvordan Visit Aarhus håndterte den store oppgaven med å være vertskap for…
Ikke alle har prøvd å spise på en restaurant med en, to eller tre Michelinstjerner. Noen synes dette blir for stivt eller for dyrt. Det kan det fort bli også. Med en gang en…
Forrige uke handlet det om Michelinstjerner. Ikke bare var jeg i Aarhus og overvar da de nordiske stjernene ble delt ut i Aarhus. Noen dager etter ble business class-menyen som skal serveres på strekningen…
Sist uke var alles øyne rettet mot Danmarks nest største by, Aarhus. Det er første gang i historien at ikke en hovedstad var valgt som vertsby for utdeling av den nordiske Michelinguiden. Det flotte…
Nå er jeg i Aarhus der årets utdeling av de nordiske Michelinstjernene skal deles ut på mandag. Aarhus er et godt valg som vertskapsby. Da jeg besøkte byen i desember slo det meg hvor…
Spania er så mye mer enn tettpakkede strender, billig sprit og en-euros-tapas. Folk må få ha den ferien de selv ønsker. Men jeg vil i alle fall gjøre mitt for å fortelle om det…
Et lite kvarter utenfor San Sebastian ligger Mugaritz. Restauranten har to Michelinstjerner og er rangert som den syvende beste restauranten i verden ifølge The 50 Best-listen. Hjernen bak Mugaritz, Andoni Luis Aduriz, er en…
Århus fikk tre nye Michelinrestauranter i år. Frederikshøj, Substans og Gastromé fikk hver sin stjerne. Gastromé hadde knapt åpnet dørene og hadde bare midlertidig sjenkebevilning da de fikk sitt første besøk av Michelin-inspektørene. Tilsammen var…
Dette skulle egentlig være et innlegg med mye skryt og glede. Sånn ble det ikke. Da jeg var i Firenze i påsken hadde jeg og Erik booket bord på Michelin-restauranten Ora d’aria. Vi prøver…
