ora d'aria

Perfekt toscansk ribbe og en stor Michelin-skuffelse

april 24, 2014 av helle

Dette skulle egentlig være et innlegg med mye skryt og glede. Sånn ble det ikke. Da jeg var i Firenze i påsken hadde jeg og …

I dag presenterer jeg julens enkleste dessert som

I dag presenterer jeg julens enkleste dessert som absolutt alle klarer å lage.
Jeg har brukt havsaltflak fra Maldon til desserten og det løfter den til nye høyder. Jeg vet ikke med deg, men jeg bruker saltet på alt. Ikke i maten, men på maten. Det løfter smaken på en tomat, et kjøttstykke eller et smilende egg. Men også på desserter!

Jeg elsker denne desserten! Du finner oppskrift på HellesKitchen.org

#maldon #maldonsalt #helleskitchen @maldonsalt_nordics @maldonsalt #reklame #juledessert

Fantastisk mør mørbrad av ku fra Heidal og @bond

Fantastisk mør mørbrad av ku fra Heidal og @bondens.marked.oslo servert med bearnaise og pommes frites. Fransk bursdagsmiddag i det Valebrokkske hjem i går.
Champy Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2020 i glasset. For en saftbombe! Perfekt match til maten.
@erikvalebrokk

Et år eldre. Forhåpentligvis litt klokere. Litt

Et år eldre. Forhåpentligvis litt klokere. Litt flere rynker og noen flere arr på sjelen. Det siste året har vært et godt år. Lite drama. Kun glede. Mange nye destinasjoner. Ekstremt mye kaviar og opptil flere glass champagne.

Barcelona ⭐️ #michelinesp23 #michelin @micheli

Barcelona ⭐️
#michelinesp23 #michelin @michelinespana @michelinguide #invited #barcelona @visitbarcelona #helleskitchen

Endelig! Årets første rakfisk skulle ha vært på bordet onsdag kveld, men pga en endeløs rundtur i Europa som endte ved midnatt i stedet for middagstid, måtte rakfisken utsettes til i går kveld. Ingen date med meg selv, slik det vanligvis er, fikk jeg i år selskap av min mann. Ikke at ham spiser rakfisk, da. Juleansjos på ham og rakfisk på meg. Oh, lykke! Og akevitt, selvsagt!
#rakfisk #norskmat #tradisjonsmat #julemat @erikvalebrokk #akevitt #aquavit #oslo

Stol på meg. Dette er kjempegodt! Tropisk tunfisk

Stol på meg. Dette er kjempegodt!
Tropisk tunfiskpizza 🍍🐟
Jeg smakte det for første gang på Mauritius. Nå har jeg laget oppskrift på pizzaen som fører meg tilbake til blått hav og hvit sand.
➡️ HellesKitchen.org
@kingoscarnorge #reklame #helleskitchen #pizza #tropical #tuna #tunfisk