tilbehør til ost

Trøndelag på et fat: Perfekt tilbehør til osten

november 24, 2014 av helle

Som tidligere nevnt er jeg blitt utfordret av Menylaugets leder, Espen Lie til å lage en meny fra den landsdelen som jeg kommer fra. Og det …

Cooking, smoking and steaming a 5 kg big turbot ac

Cooking, smoking and steaming a 5 kg big turbot according to @willemhiele
👀 the video and see how to do it 🐟
@restaurantwillemhiele
@goestinginflanders @visitoostende @foodoostende #goestinginflanders #flandersforfoodies #visitflanders #helleskitchen #presstrip
#willemhiele

Restaurant Rebelle er chef Martijn Defauws micheli

Restaurant Rebelle er chef Martijn Defauws michelinrestaurant i den sjarmerende byen Kortrijk i Flandern. For tiden ligger restauranten i et midlertidlig lokale grunnet oppussing. Det fungerer fabelaktig og rettene som serveres er fenomenale med rene ingredienser og smaker. Da Martijn ønsket å gå på kokkeskole forlangte moren at han begynte å lage mat hjemme for å vite at han faktisk var interessert. Derfor ble det til at en av Jamie Olivers bøker forandret livet hans. En rett inspirert av Jamie får man servert på Rebelle. Fantastisk mat. Bare fantastisk. Vinene er nåde naturlige og konvensjonelle, men det et allikevel de alkoholfrie paringene som er aller mest interessante. Verd å ta turen hit både for mat, drikke og flinke folk.
@restaurantrebelle @martijndefauw @goestinginflanders @visit.kortrijk #goestinginflanders #flandersforfoodies #visitflanders #helleskitchen #presstrip
@michelinguide

I Oostende i Vest-Flandern har de noe som heter Th

I Oostende i Vest-Flandern har de noe som heter The Crystal Ship. Dette er en årlig kunstfestival der kjente street artists kommer til byen for å dekorere vegger. Via kart eller app kan man velge forskjellige ruter rundt i byen og se kunsten - helt gratis og hele året. Og ikke bare det, du kommer til områder av byen du ikke ellers ville hatt grunn til å besøke. Jeg gikk deler av «Belle Epoque»-ruten. Jeg er skikkelig lei meg for ikke å ha fått med meg mer av kunsten for dette var en virkelig stor opplevelse. Vel, en god grunn til å komme tilbake i alle fall.
@thecrystalshipoostende @visitoostende @foodoostende #goestinginflanders #flandersforfoodies #visitflanders #helleskitchen #presstrip
@goestinginflanders #thecrystalship

Jeg er på kulinarisk pressetur i Flandern og før

Jeg er på kulinarisk pressetur i Flandern og første dag begynte ganske så spektakulært. Dette er mitt andre besøk hos @thejaneantwerp ⭐️⭐️ der @nickbril lager de mest fantastisk vakre og smakfulle retter. Noen av dem ser du her.
Restauranten ligger i en nedlagt kirke i bydelen Berchem.
Vi bodde på det nydelige hotellet @augustantwerp et steinkast unna. Praktisk når man ruller mett ut av døra på The Jane.
@antwerpen @goestinginflanders #goestinginflanders #flandersforfoodies #visitflanders #helleskitchen #presstrip @relatedpr #antwerpen #thejane

Bobler til 17. mai🇳🇴🥂 Her er et utvalg av

Bobler til 17. mai🇳🇴🥂
Her er et utvalg av spennende viner som jeg vil anbefale til nasjonaldagen.
1. Pedregosa Cava Reserva Clos de Blancs Brut Nature 2019
En av de beste cavaen du kan kjøpe i forhold til pris.
Passer som aperitiff, til skalldyr eller fisk. Og selvsagt småretter som tapas eller retter fra boka mi Litt av alt.
2. Charles Heidsieck Brut Réserve
Flottenfeier-champis.
Passer best til mat som skalldyr, fisk eller kylling.
40% chardonnay, 40% pinot noir og 20% pinot meunier
3. Birichino Pétulant Naturel Malvasia Bianca 2020
Perlende vin fra California laget på 100% Malvasia
God til fisk og skalldyr og til bare å drikke. Perfekte til blåskjell i kremet karri
Pære, tropisk frukt og blomster
Veldig hylleblomst
4. João Pato Rosa Duck
Portugisisk skøyer som passer til fisk eller kylling eller bare til å drikke.
Smak av røde epler og jordbær
Laget på 95% Maria gomes, 5% baga.
5. Grains-Fassian Riesling Sekt Brut
Tysk musserende laget på 100% riesling.
Grønne epler og blomster
God som aperitiff, til skalldyr eller fisk
6. Bibi Graetz Bollamatta
Italiensk musserende vin laget på 100% sangiovese
Bærfest i smaken. Passer som aperitiff, til skalldyr eller til fisk. Ville Ikke vært forundret om den ville passe godt til en god og lett kyllingrett også.
7. Bellavista Franciacorta Alma Cuvée Brut
Elsker denne italienske vinen laget på champagnemetoden. Dropp proseccoen til fordel for denne.
Laget på chardonnay (80%), pinot noir (18%) og pinot blanc (2%)
God som aperitiff, til skalldyr eller kylling
8. Bringebærlandets Musserende
Laget på 100% bringebær. Norsk fruktvin som jeg personlig ville servert til ost eller en bærdessert med iskrem
#17mai #bobler #musserende #helleskitchen #vin

New York Roll Banoffee & caramel

New York Roll Banoffee & caramel