Hørt om Tangzhong? Hva med Hokkaido-bakst da? Ikke det? Ikke så rart. Det er nemlig merkelige greier. Men hva er det da? Jo, det er en måte å lage deig på som gir en…
-
-
Andeoppskriftene mine på bloggen er noen av de aller mest populære. Det har ikke alltid vært sånn, men de siste to årene har det eksplodert! Nordmenn elsker åpenbart and og halleluja for det! Det…
-
Anis-smak finner du i mange matvarer: Estragon, fennikel, lakrisrot og anisfrø. Jeg har brukt alle disse lakrissmakene i denne anderetten. And + lakris er en fantastisk kombinasjon, så det jeg har gjort her er…
-
Laks og lakris??? Jasså, du kjenner ikke til den fantastiske kombinasjonen? Det er ikke jeg som har funnet opp det, altså. Den verdenskjente kokken Heston Blumenthal har i mange år servert laks i laksristrekk.…
-
Hjelp! Hva gjør jeg når jeg har laget en oppskrift der jeg kun trenger eggeplommer? Hva gjør jeg med eggehvitene? Liker jo ikke eggehviteomelett. Marengs! Jepp, det er løsningen. Så enkelt! Jeg står her…
-
Lakris er jo bare helt konge å bruke i matlaging. Du kan bruke fint og grovt lakrispulver til fryktelig mye. Fint pulver egner seg til denne retten. Sli gjør du: Popp popcorn slik du…
-
Skal du lage en skikkelig partydrink som smeller, kan jeg anbefale deg denne nyskapende martinien. Lakrisen passer supergodt til Baileys og drinken føles luksuriøs og spesiell. Noe for juleaften? Lakris- og Baileys Martini 4…
-
Jeg liker ikke å drikke melk, og det slipper jeg jo heldigvis også, nå som jeg er voksen. Men jeg kan like et glass sjokolademelk hvis den er skikkelig iskald. Her i Norge har vi…
-
En fintrønder er en trønder med veldig avslepen dialekt. Han/hun bor gjerne på en av de bedre adressene i Trondheim. Det er 24 år siden jeg flyttet fra Trondheim, men dialekten min finner du…
-
23 år gammel startet Johan Bülow sitt lakris-eventyr på Bornholm i Danmark. Etter å ha sagt opp jobb og solgt leiligheten, var han nesten blakk etter utallige forsøk på å skape kvalitetslakris. Til slutt…
-
Jeg kjøpte en hel fjellørret forleden dag som jeg filterte til to flotte middager til meg selv og Erik. Jeg startet med å skrelle poteter og sellerirot. Tenk 1/3 sellerirot til 2/3 potet.…
-
Marshmallows er noe av det morsomste og mest klissete som går an å lage. I fjor lagde jeg marshmallows med marsipansmak, men i år gikk jeg for ekte lakris. Det ferdige resultat liknet på…
-
Sjokoladehjerter fylt med smakfull karamell. Kanskje er det akkurat dette du skal lage til din kjære på valentinedagen? Her kommer oppskrift på konfekt med bringebærkaramellfyll og på lakriskaramellfyll. Høres godt ut? Trust me, det…
