Annonse
Browsing Tag

Curry

  • L1430116 520x400 - Thailandsk andecurry
    and Asiatisk

    Thailandsk andecurry

    Jeg har et minne godt festet i smaksarkivet mitt om en andecurry som jeg fikk servert på en thai-restaurant i Male – hovedstaden på Maldivene. Det må være 10-11 år siden, men smaken henger…

    april 19, 2018
  • L1370061 520x400 - Curry med brosme
    brosme

    Curry med brosme

    Brosme må da være en av verdens aller beste fiskesorter? Den er nesten like fast som en breiflabb. Den smaker ikke “fiskete” i det hele tatt, og dessuten er den mer bærekraftig enn breiflabben,…

    januar 29, 2018
  • J49A3147 520x400 - Thailandsk laksecurry
    invitert laks

    Thailandsk laksecurry

    For noen dager siden var jeg invitert av den thailandske ambassaden i Oslo til et event med  den kjente kokken Chef McDang. Vi fikk lære om Thailands matkultur, råvarer og fikk en demonstrasjon i hvordan…

    september 15, 2016
  • l1030736 520x400 - Curry-blåskjell og verandaliv
    blåskjell krydder

    Curry-blåskjell og verandaliv

    Før 17. mai ble det satt opp stillas i bygården der jeg bor i Oslo. Stillaset ble dekket i grønn duk og vi var “innestengt” i mørket. Vi har holdt ut uten veranda i…

    august 5, 2014
  • img 9393 520x400 - Sør-indisk curry med ribberester
    krydder Ribbe vegetar

    Sør-indisk curry med ribberester

    Jeg ble så hoppende glad da jeg oppdaget at det gikk an å kjøpe karriblader i Oslo, at jeg bare måtte lage meg en sør-indisk curryrett. Karriblader gir den autentiske smaken som ingen andre…

    oktober 8, 2013
  • karriblader
    krydder

    Hva er karriblader, egentlig?

    Det kan være lett å tro at karriblader har noe med karripulver å gjøre. Det har det ikke. Karripulver er en blanding av mange tørre krydder. Karripasta er en blanding av friske urter og…

    oktober 3, 2013
  • img 11662 512x400 - Eriks indiske torskegryte
    indisk torsk

    Eriks indiske torskegryte

    Dette er min mann, Eriks, første curry! Og gjett om den ble herlig! Det er ikke så vanskelig å lage en god curry. Det du må tenke på er å ha alle ingrediensene klare…

    april 21, 2013
  • img 6745 520x400 - Østen for sol...
    krydder kylling økologisk

    Østen for sol…

    Er denne retten fra India? Thailand? Indonesia? Hm, nei, dette er en bastardrett med smaker øst for Sinsenkrysset. Krydderblandingen heller mot India, pasten heller mot Thailand eller kanskje Indonesia. Kyllingen heller mot Stange. (og…

    november 17, 2012