Når Ferran Adrià selv får velge tapas…
Jeg blir ikke stum eller utilpass når jeg intervjuer eller møter kjente mennesker. Men det har skjedd. Jeg ble f.eks paralysert da Nick Cave gikk forbi meg …
Hei fra Barcelona!
Jeg er i deilige, deilige Barcelona – min favorittby. Anledningen er fest og moro med Estrella Damm. Startet turen med et bryggeribesøk, og så bar …
Barcelonas flotteste souvenirbutikk
Jeg ser nok på souvenirer på en litt annen måte enn mange andre. For meg er en bra souvenir noe jeg kan med meg å nyte når …
Det beste stedet for churros y chocolate
I Barcelonas trange smug er det mange fristelser. Her kan du fine spesialbutikker som selger hjemmelaget sjokolade, sukkertøy, matvarer og flotte grønnsaker. Jeg elsker å gå …
Paradis for den søte tann
Jeg har egentlig ikke en søt tann, men jeg elsker å se pene, kreative ting. Et sted jeg har gått forbi mange ganger er Chök– …
Delemat på den aller beste måten
Jeg har en restaurant som jeg må spise på to ganger hver sommerferie. Den heter Compartir og det betyr «å dele». Jeg elsker mat som …
Gourmetburgere og gin og tonics
To av de beste tingene i verden er en god burger og en god GT. Og når du får begge tingene på et og samme …
Nytelse i 27 akter
Jeg skriver fremdeles om mat, altså. Dette er ikke et forsøk på å skrive en billig småerotisk historie. Disfrutar betyr å nyte på spansk. Og …
Sommerens deiligste gin og tonic
I sommer har jeg både drukket gin og lest om gin. Den fabelaktige boken Gin, Glorious Gin beskriver den uglamorøse tiden da gin var kilden …
Tickets for tredje gang
Klokken 00.00, på dagen to måneder før du vil spise på denne restauranten må du logge deg på nett og hive deg i kampen om en …
Barcelonas best bevarte hemmelighet?
Bak den turistifiserte stripa på havnen i Barcelona finnes noe autentisk og unikt. Tar du taxi, stopper den før havnepolitiets sperringer. Herfra må du gå. …
Slik er maten på verdens beste restaurant
Vi er på sommerferie, jeg og Erik. Vi er i den koselige badebyen, Cadaques, tre timers busstur fra Barcelona. Her er vi på ferie hvert …
Sommerens restaurantopplevelser i Barcelona
Her er en liten oversikt over de restaurantene jeg besøkte i Barcelona denne sommeren. Dette er steder jeg anbefaler å spise på, skulle du ta …
En nydelig nabokneipe
På Rambla de Raval i Barcelona ligger to restauranter signert den talentfulle kjøkkensjefen Charles Abellan. Han står bak suksesser som Comerc 24 og Tapas 24. Suculent …
Vermut og tapas i verdensklasse
Ja, så var det disse Adrià-brødrene igjen, da. Ferran og Albert har jeg skrevet om mange ganger før. Ferran var hjernen bak Michelinrestauranten El Bulli …
BACOA – Barcelonas beste burgerbar
Burgertrenden er over oss og det er mange burgersteder som er veldig, veldig bra. Men det er også mange steder som serverer sørgelig, dårlige burgere. …
Tre alkohol-lette sommerdrinker
Det kommer mye bra fra Spania, og disse tre drinkene er et godt eksempel på det. Spanjolene har skjønt at det ikke er supersmart å …
Sommerens restaurantopplevelser i Cadaques
Sommerferien er over og bare minnene er igjen. Cadaques er feriebyen min og her liker jeg meg. I år var jeg syk hele ferien, men …
Tilbake til Compartir
Mitt sommerparadis heter Cadaques. Det ligger nord i Spania, ikke langst fra grensen til Frankrike, på Middelhavssiden. Her er det stille og fredelig. Dette har …
Gin & tonic er ikke bare gin & tonic
Jeg trodde gin & tonic var en drink som var ganske lik over hele verden. En tørr, einebærtung drikk tilsatt Schweppes tonic. Jeg tok feil. …
En porsjon glassmanet til, takk!
Jeg hadde gru-gledet meg til dette restaurantbesøket. Ut fra menyen visste vi at vi fikk glassmanet, breiflabblever, tang osv. Bra vi ikke skjønte hele menyen, …
Pa amb tomàquet
Reiser du til steder i Katalonia (området rundt Barcelona) får du servert Pa amb tomàquet, eller pan con tomate som det heter på spansk. Uansett hva …
Pakta – en smakseksplosjon
Ferran og Albert Adria er Barcelonas svar på Jan Vardøen (Grunerløkka-restaurant-kongen). Ferran kjenner du kanskje fra El Bulli, som var verdens beste restaurant i mange …
Herlige restauranter i Cadaques
Vi har nettopp kommet hjem fra herlige Spania og strandbyen Cadaques som vi har feriert i mange år på rad. Vi har etterhvert blitt gode …
Når flere av El Bulli-kokkene slår seg sammen får du Compartir
El Bulli forsvant for et par år siden og et lag med topptrente kokker sto uten jobb. Brødrene Adrià dro tilbake til Barcelona og startet …
Tickets – Adrià-brødrenes fantastiske tapasbar
Jeg bestilte bord for to måneder siden, og nå var endelig dagen kommet for å oppleve maten laget av stjernekokkene Ferran og Albert Adrià. Jeg …
Trim bort tapasen
Bicibar er et konsept du finner bl.a i Barcelona. Her kan du spise tapas, drikke øl og samtidig trimme! Du som gjest må tråkke på …
Forleng sommeren
Tinto de verano er en fortreffelig oppfinnelse. Den er deilig og frisk på varme sommerdager og man blir ikke så susete i hodet av den. …
kjøp en nonnelikør
Midt i turiststrøket i Barrio Gotico (Barcelona) ligger denne sjarmerende caféen og butikken som drives av nonner. Her finner du et unikt utvalg av likører, …
Spesialbutikken Casa Gispert
I Barcelona ligger denne deilig spesialbutikken. Butikken har eksistert siden 1851, så de vet hva de driver med. Her kan du få kjøpt kaffe, nøtter, …
Skal det være en kake og et glass cava?
Rett ved den kjente kirken Santa Maria del mar i Barcelona ligger et lite dessertparadis. Konditoriet Bubo serverer makroner, mousser, kaker og konfekt, samt cava. …
La Boqueria
Du finner et matmarked i hver bydel i Barcelona. Min favoritt er Santa Catarina-markedet i utkanten av El Born. Men man kommer ikke utenom La …
Strandrestaurant-lykke
På en av Barcelonas mange strender finner du Escriba Xiringuito. Restauranten ligger et par strender bortenfor den olympiske stranden. Dette er en restaurant som spesialiserer …
Rock’n Roll-burger
Dette er saker! Hamburger med stekt foie gras på toppen! Jeg elsker foie gras, men er fullstendig klar over at det er umoralsk å spise …
Vi måtte tilbake
Celler de la Ribera har flere filialer i Barcelona. Jeg har tidliger skrevet om restauranten på bloggen. Må bare gjøre det igjen. Raffinert tapas med …
Italiensk perle i Barcelona
Sist helg fikk jeg tropesommeren – endelig! Barcelona var stedet. Temperaturen lå på over 30 grader og luftfuktigheten var skyhøy. Deilig var det selv om …
sjokolademuseeum
I gaten Comerc i Barcelona ligger et eget sjokolademuseeum. Dette er et flott sted å ta med barn, men det er også et supert sted …
Santa Caterina-markedet i Barcelona
Det finnes nesten ikke noe morsommere enn å gå på marked i utlandet. I Barcelona finner du et marked i hver bydel. Dette markedet heter …
spis hos lærlingene
Hofmann er en meget anerkjent kokkeskole i Barcelona. Skolen ligger i El Born, mens restauranten deres ligger høyerer oppe i sentrum. I El Born ligger …
Arroz negre
På den katalnske kyst får du servert arroz negre (sort ris) på menyen. Dette er en risrett farget med blekksprutblekk. Retten inneholder deilig kraft, blekksprut, …
gourmet i Barcelona
Comerc 24 er en gourmet-restaurant i bydelen El Born. Adressen er comerc 24, så det skulle være lett å huske. Her får du små, kreative …
Botavara, min favoritt i Barcelona
I bydelen Barceloneta ligger en liten bortgjent perle av en fiskerestaurant. Den drives av en familie der far og mor står på kjøkkenet og de …
pan con tomate
Over alt i det katalanske området som strekker seg nord og syd fra Barcelona, får du servert pan con tomate. Det er brød som er …
Frister det med en treretters dessertmeny?
Det er i bydelen el Born det skjer. Her ligger også en egen dessertrestaurant. Det er dessertkokke-lærlinger som lager tre-retters dessertmenyer med vinmenyer til. Jeg …
Annerledes tapas
Jeg elsker å spise tapas, men man kan bli litt lei av den tradisjonelle sorten når man er lenge i Spania. I Barcelona ligger en …
Frokoststemning i Barcelona
Nå er jeg hjemme igjen etter fantastiske dager i Barcelona og Cadaques. Hver morgen i Barcelona spiste vi frokost – som vi alltid gjør, på …
Hjemmelaget konfekt
I bydelen Born i Barcelona ligger et konditori som heter Bubo. Her kan du gå innom å spise en liten lekker kake og drikke et …
Zarzuela – fiskegryte fra Katalonia
Zarzuela er en fantastisk og enkel fiskegryte fra Katalonia-kysten. Jeg har spist den i Collioure, en utrolig hyggelig fransk badeby ved grensen til Spania. 4 …