Barcelona Europa Reise Spania

Tickets for tredje gang

juli 23, 2015

 

Klokken 00.00, på dagen to måneder før du vil spise på denne restauranten må du logge deg på nett og hive deg i kampen om en billett til Tickets restaurant. Det er ikke umulig, for jeg har klart det tre ganger. Du må bare være logget på, både på pc og mobil og oppdatere siden igjen og igjen helt frem til du forhåpentligvis får bord. Slik er det på atraktive restauranter som denne. Hva er det som er så spesielt med Tickets, da?

Etter at Ferran Adrià lukket døren til El Bulli (den gang verdens beste restaurant ifølge St.pelligrino-listen), ville han starte andre konsepter, og det i selve Barcelona. Broren hans, Albert, jobbet også på El Bulli, og det er faktisk han som har alle disse restaurantene i Barcelona (alle fordelt på et lite område): Pakta, Tickets, Bodega 1900, Hoja Santa og Nino Viejo.

L1160248

Jeg er tilbake i Barcelona og på Tickets for tredje gang, og jeg er klar for show!

Tickets er en snedig opplevelse. Denne michelinrestauranten er ikke som andre michelinstjernerestauranter. Det er ingen hvite duker. Stedet ser ut som et sirkus (derav navnet Tickets), det er traller med rare ting på, stoler og bord som egentlig passer inn i en fornøyelsespark, ja, det er mye å se på! Maten er tapas på en litt annen måte enn det man er vant til. Det er gourmet og det er gøy.

Erik og jeg hadde en herlig flaske hvitvin, to glass rødvin, kaffe og en skarp én + en drøss retter. Alt dette kom på 215 euro. Det er ikke dyrt.

Fordi vi hadde vært her før, valgte vi selv rettene. Men hvis du besøker Tickets for første gang, kan det være lurt å la servitøren legge opp løpet for deg. Du blir garantert ikke skuffet.

Man må bestille de kjente "olivnene". Dette er olivensaft formet som oliven i en tynn hinne. De eksploderer i munnen.

Man må bestille de kjente “olivenene”. Dette er olivensaft formet som oliven i en tynn hinne. De eksploderer i munnen.

"oliven"

Vannmelon marinert i sangria servert med sangria.

Husets cocktail. Vannmelon marinert i sangria servert med sangria.

Solbær "churros" med pepperrotkrem.

Solbær “churros” med pepperrotkrem.

"nøtter" med spennede fyll.

“nøtter” med spennende fyll.

Sommertre med artige snacks på.

Sommertre med artige snacks på.

En del av “sommertreet” med kirsebær.

Gunkan (liksom-makirull med skumkonsistens) med ørretrogn, sisho og dashikjerne. Utrolig nydelig!

Gunkan (liksom-makirull med skumkonsistens) med ørretrogn, sisho og dashikjerne. Utrolig nydelig!

OMG! Basil Air Waffle. Deilige basilikumsvafler med pinjekjerner og ost i midten.

Pizza laget av filodeig med bufala straciatella til. Smaken av ekte pizza på en annen måte.

Pizza laget av filodeig med buffala straciatella til. Smaken av ekte pizza på en annen måte.

Toro (det beste stykket på tunfisken) med skinkefett og iransk kaviar.

Fantastisk rett! Hvite ansjoser på sprøtt kyllingskinn med tarama (rognkrem)

Fantastisk rett! Hvite ansjoser på sprøtt kyllingskinn med tarama (rognkrem)

Pattegris-sandwich med daikon-coleslaw. Dette er første gang Erik har sagt " "Slutt å snakke nå!", da jeg prøvde å avbryte ham da han spiste denne.

Pattegris-sandwich med daikon-coleslaw. Smakte helt himmelsk. Kan fremdeles mane frem den deilige smaken. Dette er første gang Erik har sagt ” “Slutt å snakke nå!”, da jeg prøvde å avbryte ham da han spiste denne.

Marinert kylling med limeskum og rustikke brødbiter. Smelter på tungen.

Marinert kylling med limeskum og rustikke brødbiter. Smelter på tungen.

Så er det tid for dessert! En ny vogn kommer trillende vår vei og her skal det lages fruktsalat!

Kaffe og en hjemmelaget "Chupito"

Kaffe og en hjemmelaget “Chupito” med urtelikør.

Regningen kommer i denne søte boksen.

Regningen kommer i denne søte boksen.

Kanskje liker du disse også

1 Kommentar

Legg inn en kommentar

%d bloggere liker dette: