Delemat på den aller beste måten

| | , , ,

Jeg har en restaurant som jeg må spise på to ganger hver sommerferie. Den heter Compartir og det betyr “å dele”. Jeg elsker mat som serveres på fine fat og som man kan forsyne seg fra etter behov. Er retten en favoritt hos den du spiser sammen med, ja da får den personene mest av retten. Men det er også morsomt i de tilfellene retten faller veldig i smak hos samtlige rundt bordet. Sa blir det kamp om smulene!

Restauranten ligger i Cadaques, og jeg har skrevet om den både her og her. Mange kjente og ukjente har tatt turen til Compartir etter mine anbefalinger, og jeg har ikke hørt om noen som er misfornøyde. Denne sommeren fikk vi altså skviset inn to besøk på denne fantastiske restauranten. 

Se og nyt!

L1150842

L1150845
sandiner med tranebær, blåbær, fennikel, yoghurt og eukalyptus. For en flott rett! Og smaken! Nam!
L1150848
Melon og honning på en litt ny måte. Skinkekroketter med melon og honningskum.
L1150850
“Shabu shabu”. Laks lynkokes i misosuppe. Deilig japanskinspirert.
L1150854
Lun salat med pinjekjerner og rosiner.
L1150857
Og Erik sitter med djevelvin. Han er fornøyd da:)
L1150858
Ibericosvin med couscous.
L1150862
Dessertvin fra området.
L1150865
Appelsinis med intens krem i bunnen.

 

L1150867
De klassiske sjokoladekulene med flytende innhold, samt solbæris.
Cadaques
Cadaques

Lurer du på hvorfor jeg og mannen min elsker Cadaques? Les om det på bloggen til Erik.

Et par dager etter var vi klare for nok et besøk hos Compartir:

L1160118
Så var vi tilbake igjen! Tunfiskcannelloni med middelhavssmaker. Den er bare så lekker!
L1160119
Vi får smake en meget spesiell vin til neste rett. Naturvin fra Valencia.
L1160120
Ansjos med mandler. For oss som liker ansjos, kan jeg melde om at det nesten ikke blir bedre enn dette.
L1160124
Potetsalat med svinekjaker, pinjekjerner, sopp og vinaigrette.
L1160125
Blåskjell i bearnaissaus. Det høres kanskje litt harry ut, men det smaker helskjønt!
L1160128
Breiflabb-burritos. fantastisk tilberedt breiflabb servert i salatblader med hasselnøtter og katalansk romesco-saus.
L1160129
Se så lekre disse burritosene er da!
L1160130
Ohhh! Kaninribben og artisjokker med et luftig skum med epleaioli.
L1160132
Måtte ha denne desserrten igjen…
L1160134
Hasselnøttkake med kirsebæris.

L1160136

Så hva koster et måltid her? Du må regne med ca 120 euro for et måltid med 6-7 deleretter, en flaske god lokal vin og  kaffe.

Compartir-gjengen har restaurant i Barcelona som heter Disfrutar. Du kan lese om besøket mitt der i dette innlegget.

Forrige

Søtpotetpuré med appelsin

Pasta med fersk tomatsaus og spicy kjøttboller (hvis du vil)

Neste

Legg igjen en kommentar