Browsing Tag

skalldyr

  • Krabbe

    Peppersaus til krabbe

    Det er få ting som slår norsk taskekrabbe. Det er herlig å kjøpe hele krabber, men også ferdigrensede krabbeskjell er nydelige. Vel og merke når de ikke har vært frosset. for meg er krabbe…

    juli 28, 2018
  • kreps

    Sjøkreps på den beste måten

    Jeg digger sjøkreps! Jeg velger dem fremfor hummer når som helst. Ikke bare er de mer bærekraftig enn norsk hummer, de smaker mye bedre også. Sjøkreps med majones, loff og dill smaker godt, men…

    oktober 28, 2017
  • blåskjell vegetar

    Spanske blåskjell

    Jeg tillater meg å kalle denne retten for spanske blåskjell. Det er egentlig helt riv ruskende galt, da man vanligvis får blåskjell i tomatbasert saus i Spania. Dessuten er selve blåskjellene fra Åfjord i…

    januar 12, 2016
  • Asiatisk reker

    Reker med asiatisk majones

    Å pille reker er og blir typisk norsk. Det er superdigg å spise rekesmørbrød med majones, sitron og dill, er det ikke? Det er toppen, synes jeg. Men alt kan varieres, og denne dagen…

    november 5, 2015
  • Oppskrifter

    Gjør stas på skalldyrene

      Skalldyrene er, som vi vet, aller best på vinteren pga det kalde vannet. På Rådhuskaia i Oslo kan du annenhver fredag kjøpe ferske sjøkreps fra en av båtene. De er billigere enn de…

    mars 24, 2015
  • tilbehør

    Fantastisk majones til skalldyr

    Det er snart helg! Hurra! Ofte har jeg ferske reker på fredagskvelden fordi det er enkelt og godt og krever ikke mye jobb etter en lang arbeidsuke. Det er superlett å lage egen majones…

    mars 13, 2015
  • Oppskrifter

    Enkel og frisk skalldyrsalat

    Jeg kunne ha spist skalldyr hver dag! Men det må være ferske saker. Nå er krabbene og rekene helt perfekt. Denne salaten lager du på fem minutter (minus pilling av reker og krabbeklør…) og…

    oktober 2, 2012
  • Oppskrifter

    Luksuslørdag: Pasta med hummer

    Hummer er fremdeles sett på som luksusvare. Den norske hummeren er det, og det er all grunn i verden til at den skal fortsette å være det. Bestanden er stadig synkende, og det er…

    juni 17, 2012
  • Oppskrifter

    Fisk i matpakke

    Dette er en fettfattig og sunn smaksbombe av en fiskerett. Dette trenger du: 1 ark bakepapir per pers. (like stort som en bakeplate) Laksefilet røkt fisk som f.eks blåkveite eller kolje revet skall av…

    juli 10, 2011
  • Dressing

    Skalldyrdressing

    Når sommeren er på sitt beste, fråtser jeg i skalldyr! Lørdag kjøpte jeg gigastore krabbeklør. Jeg liker beskjedent tilbehør for å bevare den delikate skalldyrssmaken. Lyst brød, smør, dill, sitron, agurk, avokado og en…

    juni 27, 2011