Du husker kanskje at jeg var på en herlig østerssafari i Grebbestad nylig? På denne turen var kokken Gustav Trägårdh (Årets kock 2010) med for å lage mat til oss. Vi er på Everts sjøbod…
Det er noe vidundelig med østers. Det er dekadent. Det er naturlig. Det er som å få en bølge sjøvann midt i fleisen. En østers inneholder alt du trenger i løpet av en dag av…
