Annonse
featured kreps

Sjøkreps på den beste måten

oktober 28, 2017
Skalldyrsviner skalldyr hvitvin vin foto HelleOederValebrokk L1270822 1080x662 - Sjøkreps på den beste måten

Jeg digger sjøkreps! Jeg velger dem fremfor hummer når som helst. Ikke bare er de mer bærekraftig enn norsk hummer, de smaker mye bedre også.

Sjøkreps med majones, loff og dill smaker godt, men av og til er det greit å lage en variasjon. Jeg har grillet sjøkrepsen med urtesmør i noen få minutter. Det er så enkelt og så godt.

Skalldyrsviner skalldyr hvitvin vin foto HelleOederValebrokk L1270821 1080x720 - Sjøkreps på den beste måten

Sjøkreps med urtesmør klare for grillen.

Sjøkreps får du kjøpt i fiskebutikken, supermarked eller fra fiskebåtene ved Rådhuskaia i Oslo hver fredag. De er ferdigkokte og kalde. De kan spises som de er etter å ha skrelt dem. Men du kan også gjøre slik jeg gjorde:
Jeg delte dem i to. Du setter kniven i hodet og deler krepsen nedover magen og halen.
Legg krepsen med kjøttsiden opp i en ildfast form.
Lag kryddersmør.
Til fire sjøkreps (8 halve) trenger du dette:

100 g smør

3 ss hakket bladpersille

1 finhakket hvitløksfedd

salt og pepper

1 ts finrevet sitronskall

1 ts sitronsaft

Sett ovnen på maks varme og skru på grillelementene.
Bland smør med hakket bladpersille, sitronskall og hvitløk. Krydre med salt og pepper og sitronsaft.

Skalldyrsviner skalldyr hvitvin vin foto HelleOederValebrokk L1270819 1080x696 - Sjøkreps på den beste måten

Legg klatter på snittsiden av krepsen. Sett formen under grillen i noen få minutter til smøret er smeltet. Server med en gang. Sørg for å ha noen skiver godt brød til slik at man kan scoope opp det deilige smøret.

L1270866 1080x720 - Sjøkreps på den beste måten

Ferdige sjøkreps rett fra grillen.

Kanskje liker du disse også

Ingen Kommentarer

Legg inn en kommentar

%d bloggere liker dette: