Dansk flæskestegsandwich med spicy majones
Samarbeid med Pettersson & Munthe Drikker du alkohol i julen eller velger du å drikke alkoholfritt. Eller er du slik som Ole Brumm, «Ja takk, begge deler»? Å velge hva…
Julebrød med smørlys
Samarbeid med Pettersson & Munthe Det finnes mennesker som ikke tåler alkohol. Mange mennesker har sluttet å drikke fordi de rett og slett har et problem med alkohol. Noen velger…
3 oppskrifter med ribberester
I samarbeid med Too Good To Go. Det er ikke lett å beregne hvor mye mat man skal kjøpe inn i jula. Det skal jo bugne, men så skal man…
Alkoholfrie alternativer til julematen
I samarbeid med Pettersson & Munthe Det er mange grunner til at man velger å ikke drikke. Det er en personlig avgjørelse som alle må respektere. Som vertskap er det…
Credo – Heidi Bjerkans nye fine dining-restaurant i Oslo
På Solli plass i Oslo foregår det til stadighet nye ting. I noen år har Sommerro vært hele byens navle, men det siste året har også andre bygg fått et…
Sennepssaus til lutefisk
Hu hei, nå går det strake veien mot jul. Jeg har begynt med julematen for lenge siden. Grunnen til det er at jeg er mye ute å reiser for tiden…
Her spiser du den beste gatematen i Istanbul
I en storby med ca 15 millioner mennesker kan det være vanskelig å navigere seg til de gode spisestedene. Man vil så gjerne ta en matbit på et hull-i-veggen, men…
Kayisi Yahnisi – en varmende tyrkisk lammerett
I Istanbul smakte jeg en rett som minnet meg om en tajine-rett som man får i Marokko. Kayisi Yahnisi heter retten i Tyrkia, men den har flere elementer man kjenner…
Oslobarer og -bartendere vinner internasjonale priser
Det er ingen hemmelighet at Norge har gode barer og bartendere. Og det har også utlandet skjønt, for nå hagler det med internasjonale priser. Under årets The World’s 50 Best…
Tradisjonsmat – på stedet hvil eller rom for fornyelse?
Den siste måneden har virkelig fått meg til å åpne øynene for hvor lite vi bryr oss om tradisjonsmaten vår. Vi har nettopp lagt bak oss fårikålsesongen, og julematen står…
Norske kokker vinner priser i utlandet
Milano 2. oktober 2025 Årets The Best Chef Awards gikk av stabelen i Milano denne uken. Sist år satte man Norge på kartet ved at 5 kokker dukket opp på…
OPPSKRIFTER
Norske oster på bordet
i går, 18. september gikk NM i ost av stabelen i Oslo. Norges beste ost ble denne: Kongeost fra Hitra Gårdsmat. Hele listgen over vinnerne…
Ekte høstmiddag
Høsten er årstiden jeg velger meg når det kommer til norske råvarer. Fargerike grønnsaker, vilt, lam, sopp og frukt. Kan det egentlig bli bedre? Jeg…
Mini-taco med laks og “kålslå”
Matstreif er rett rundt hjørnet og det er da du skal kjøpe inn de deilige råvarene som produsentene kommer med til Youngstorget. Den 19. og…
Smørkjeks med timian og sitrus
Jeg er ikke spesielt glad i søte ting, men jeg elsker kjeks. I motsetning til cookies, Det kan du holde for deg selv. Kjeks må ligge…
REISE
Sylt – en sinnstilstand
Det er ikke så ofte jeg opplever det, og aldri på jobb, men den tyske øya Sylt slo meg fullstendig i bakken. Om det var…
Savage x Smoked Room
Jeg vet ikke hvor ofte dere har vært på en 4-håndsmiddag, men jeg har etterhvert vært på en god del 4-6-8-10-håndsmiddager. Det er spennende å…
