Browsing Tag

olivenolje

  • snacks

    Kan tang erstatte salt i maten? Jeg har prøvd sukkertare

    Før jul var jeg med i juryen i en spennende konkurranse sammen med Arne Duinker (PhD, NIFES, forfatter og tareentusiast gjennom flere år) og Hanne Frosta (tidligere “Hanne på høyden“, nå driftsleder, slow-food-pioneer). Konkurransen handlet…

    januar 9, 2018
  • Hvitting reker

    Enkel og utrolig god fiskerett

    På Rådhusbrygga i Oslo ligger et helt nytt fiskemarked. Dette skulle være folkets nye fisketorg. Det er det ikke. Det er en overpriset fiskebutikk med svært begrenset utvalg. Så langt fra et fiskemarked som…

    desember 5, 2017
  • pressetur

    Myter og fakta om extra virgin olivenolje

    Du har kanskje sett dem: Grekerne som springer oppover åssidene på Kreta som stolte fjellgeiter. De er hønngamle også. Flere av dem er over hundrede år. Hvorfor er det slik? De spiser åpenbart sunt…

    november 19, 2017
  • kake

    Tekake med epler, sitron og olivenolje

    Det er epletid og jeg tenkte at jeg ville lage en kake med akkurat epler, men ikke ha skiver på toppen, slik jeg alltid pleier å lage den. Hva om jeg river eplene slik…

    september 5, 2014
  • Den første olje

    Dette blir et innlegg med mange utropstegn. Løp og kjøp! Nå er den i butikken! Årets første olivenolje fra årets første pressing! Denne knallgrønne oljen er fra Sicilia og smaker som en sommereng. Du…

    november 7, 2012
  • kake

    Brownies med mandelmel, fruktose og olivenolje

    Man må da kunne kose seg selv om man prøver å holde formene. Dette er en lavkarboversjon av den klassiske browniesen.  250 g malte mandler 110 g fruktose 100 g 70% mørk sjokolade 100…

    mai 10, 2011