Fastfood, kjapp mat… Wok går fort!
Det er jo egentlig bare å putte det man liker best i en panne, og så har du middag. Jeg har laget en wokrett som jeg likte veldig godt. Litt kjøtt, grønnsaker og risnudler. Kan ikke gå feil med det!
Noen dager skal det gå fort å lage middag og da er wok en fabelaktig teknikk. Men hovedregelen da er å ha alle ingredienser ferdige til å wokke, så derfor:
(Dette er en rett til en person)
Hakk et sitrongress (kun det hvite som er nederst på gresset)
Kutt 4-5 asparges i tre biter (stilkdelen fjernes for den er trevlete)
1 nakkekotelett av svin skjæres i tykke strimler
1-2 vårløk skjæres i ringer
1 hvitløksfedd finhakkes
1 stor bit agurk (4-5 cm) skjæres i biter/staver
Start med å koke opp vann og koke risnudler. Hell av vannet når de er ferdige.
I en wokpanne varmer du litt nøytral olje eller kokosolje. Ha i svinekjøttet og la det steke i oljen sammen 1 ts soyasaus. Så tilsetter du sitrongress og asparges. Ha i hvitløk. Rør forsiktig. Tilsett nudler og vårløk. Tilsett litt mer soyasaus og bittelitt vann. Retten er ferdig og du kan legge agurk på toppen av retten. Enkelt, og godt.
Har du peanøtter i huset, er det supergodt å riste en liten neve i en panne og stø over retten.
