Her er vinneren av Hank’s Burger Battle
Solen strålte utenfor Mathallen i Oslo i går. Med ekte Aloha-skjorte (innkjøpt på Hawaii), stråhatt, solbriller og ananas i veska ankom jeg Hank’s Burger Battle …
Solen strålte utenfor Mathallen i Oslo i går. Med ekte Aloha-skjorte (innkjøpt på Hawaii), stråhatt, solbriller og ananas i veska ankom jeg Hank’s Burger Battle …
I går serverte jeg kinesisk hønsesuppe på bloggen. Den ble jaggu meg god! og ut fra engasjementet tyder alt på at folket er klar for å …
I morgen slippes vinnyhetene på Vinmonopolet. Du kan bestille på nett fra klokken 08.00 fredag, så her er det bare å peke seg ut favoritter. Jeg …
Det hører dramatisk ut, men jeg lover deg et kongemåltid. Ild, peis, bål. Du kan lage den mest fantastiske maten i din egen stue. Jeg …
Ja, hva skulle jeg ha gjort uten min tante Tove på Island. Hun sitter med oppskrifter fra min mormor i Danmark. Klejner er en av …
De siste ukene har jeg vært på mange spennende vinarrangementer og smakinger. Det blir rett og slett for mye å omtale alle i hvert sitt …
Kjøkkenet er endelig ferdig! Uker med oppussing har vært krevende og en fest i allergimedisin og støv. Vi rev ned det gamle kjøkkenet og mitt …
Jeg har alltid hatt lyst til å lage eget flatbrød, men jeg har ikke en slik takke som trengs for å steke dem. Det blir …
Det skjer noe spennende på Grünerløkka fredag 30.september og lørdag 1.oktober.Osteriet – TINEs digitale magasin lanserer en Pop Up-restaurant som de har kalt Osteriet utforsker. Her skal tre …
Blomkål kommer i mange farger. De finnes i hvite versjoner, lysegrønne, oransje og lilla. Jeg blir så glad når jeg ser fargerike grønnsaker for de …
Jeg har hatt popcorn-forbud i lang tid her heimen, for jeg ødela to tenner på upoppede kjerner og tannlegeregningen kom på 16 000 kr… Nå …
Så har jeg vært på bøljan blå, og det på en av de fineste sommerdagene i Oslo. Anledningen var det årlige Crab a’ riesling-cruicet for …
Jeg har vært på slang. Det er fordi jeg ikke liker å se at fristende bær og frukt bare står der uten å bli plukket. …
Det beste du kan lage på en sur høstkveld. Daube er rett og slett en fransk kjøttgryte som har stått og kost seg i timesvis. …
Dette er jo for godt til å være sant! Har du noen gang sett noe så vakkert? De fleste av råvarene er fra Korsvold gård …
Et eple om dagen… Disse japanske eplene er en blanding av eple og pære. Du finner dem i butikkene nå. De er sprø i konsistensen …
Uuups! Midt i Bygdøy alle kommer nå en stor Kiwi-butikk. Vi har allerede Bunnpris og et par Ica nær. Men heldigvis har vi også en …
Emmer er en svært gammel kornsort og er en av forfedrene til spelt. Typen er kjent som Farro på italiensk. Den er rik på fiber …
Jeg røyk på en halsbetennelse etter 17. mai, og hva er vel bedre enn en rykende varm kyllingsuppe som medisin mot sår hals? Suppen er …
Kok opp vann tilsatt stjerneanis, sjalottløk, litt salt, sitrusskall, pepper og fenikkelskudd. Sommeren er snart over oss og lysten til å spise fisk og skalldyr …
Bakte løk smaker fantastisk til grillmat, kjøtt eller fisk. Det tar tid å bake dem i ovnen. Jeg har begynt å koke dem i solsikkeolje …
Grillsesongen er over oss – endelig! Med enkle midler kan du tilføre herlig smak til kjøttet eller fisken du skal grille. Det sør-afrikanske merket Nomu …
Presseuken er godt i gang. Hos Polhem ble vi introdusert til Nespressos nye limited edition-kaffe: Onirio – en Arabica-blanding fra Etiopia med blomsteraktige undertoner som …
En ekstra spiss på maten. I større matbutikker selges disse flotte boksene med smakstilsatt salt. Sitronsalt er godt på grillet fisk. Sort salt smaker ikke …
Jeg lærte meg å lage ekte spansk tortilla på et matkurs jeg gikk på i Barcelona. 200 g poteter, skåret i tynne skiver legges i …
Servér en bolle bringebær til gjestene dine mens du sprayer bringebæressens over hodene deres. Slik forsterker du opplevelsen av friske bær. Men hva med å …
Topp stemning under Vinho Verde-smaking på Restaurant Eik, Savoy i går. Nydelig sjømat fra Ole Jonny Eikefjords restaurant passet perfekt til «de grønne vinene» fra …
Jordskokk var mye brukt i Norge for mange tiår siden. Nå er den tilbake i lyset. Det er en perfekt grønnsak til å bake i …
Jeg liker taco, men på grunn av alle tilsetningsstoffene, sukkeret og stivelsen som finnes i krydderblandingen, salsaen og skjellene fra ferdigpakkene, bestemte jeg meg for …
Boksemat kan være god mat «Bonito del Norte» kalles tunfisken som brukes i Consorcios bokse-tunfisk. Den er lys og delikat i fargen og er lagt …
Det er fryktelig moro å lage egne krydderblandinger. Dette er min favorittvariant av karri. Karripulver:4 ts korianderfrø2 ts spisskummenfrø5 cm kanelstang i biter2 ts fennikelfrø1 …
Wenche Foss gikk bort i dag. Hele norges teater-diva elsket å sitte på hotel Negresco i Nice og spise kokte egg og drikke champagne. Her …
Petit Bourgeois Sauvignon 2009 varenummer: 3317301, pris: 128,50 (75 cl).Denne vinen er en perfekt match til torskeretten min med chorizo. Men jeg vil nok anslå …
Etter en tur til Qatar er jeg blitt utrolig begeistret for Midtøstens smaker.På de flotte supermarkedene (fransk kjede, Carrefour) kan man kjøpe ferske krydder i …
På denne bloggen vil du ikke bare få oppskrifter. Jeg er ivrig opptatt av å gi folk gode råd. Dette fordi det gjør matlagingen mye …
Noen vil kanskje rynke på nesen over kapers. Hvis du kun har smakt kapers nedlagt på eddik, skjønner jeg det. Salte kapers er lykken for …
Kjøttboller: i pakke svinekjøttdeig (evt karbonadedeig)1 egg60 g hakket bacon2 ss hakket basilikum2 ss hakket rosmarin1 drammeglass fløte1/2 ts revet muskattnøtt2 finhakkede sjalottløk2 fedd hvitløk, …
Denne oppskriften deltok jeg i Chef Jacob’s 2010 med. Det var en konkurranse der vi skulle komponere en rett som skulle passe til Pommery Champagne. …
Innkjøpsliste Oksemørbrand eller kyllingfilet, skåret i strimler1 boks kokosmelk1 stor neve grønne bønner (haricot vertes), delt i to1 neve cashewnøtter3 ss rød thai-curry-paste1 neve hakkede …