flaneur

Svinerull med steinsopp, rullet i bacon

november 17, 2011 av helle

I helga lagde vi dette. Helt fantastisk smak på helt fantastiske råvarer. 1svineindrefilet fra Grøstad gris Bacon fra A. idsøe (Flaneur på Riddervolds plass) En …

Verdens beste bacon!

november 15, 2011 av helle

Jeg elsker bacon! Tidligere har Jacobs utvalgte, tørrsaltede bacon vært en favoritt samt Grillstads bacon. Men nå har vi endelig fått A. idsøes bacon i …

svinenakke med tapenade

november 12, 2011 av helle

Helstekt svinenakke smelter på tungen. Her i helgen laget jeg denne retten hvor jeg smurte inn svinenakken med tapenade og stekte den i leirgryte i …

Bruk småbutikkene, please!

oktober 15, 2011 av helle

Uuups! Midt i Bygdøy alle kommer nå en stor Kiwi-butikk. Vi har allerede Bunnpris og et par Ica nær. Men heldigvis har vi også en …

Jammen bra vi fikk kost oss med en cocktail på ve

Jammen bra vi fikk kost oss med en cocktail på verandaen i går 🌴🍹når jeg nå ser ut på pissregnet. 😳
I går lagde vi nemlig en Spritz av akevitt (!), limonade og prosecco. Ikke en Spritz, tenker du kanskje? Absolutt ingen Aperol Spritz. Det har du rett i. Spritzen vi lagde heter Nuet Spritz og er laget med norsk akevitt fra Nuet, som i januar faktisk var den første akevitten som har vunnet i en gin-kategorien. Du hørte riktig: en akevitt som vinner i en gin-kategori…
Nuet Dry Aquavit er en deilig og mild akevitt som egner seg godt i cocktails. Den har toner av solbær og grapefrukt og mild smak av karve. Fyldig munnfølelse og god å nyte alene også, for oss som elsker akevitt. Ikke en akevitt som man forbinder med tradisjonell akevitt, dog.
Nå har Nuet kommet med en egen 17. maiflaske som selvsagt vil passe på festbordet. Vi har tjuvstartet og lagde Spritz med akevitten. Den falt i smak hos oss. Mye mindre søt og bitter enn en klassisk Spritz. (Vi elsker klassisk Spritz altså). Dette er bare noe helt annet. Vil du ha en litt søtere variant kan du bytte ut grapefruktskiven med appelsin.
🇳🇴Nuet Spritz
Fyll hvert glass med masse, masse is. Hell på 4 cl Nuet Dry Aquavit i hvert glass. Tilsett 8 cl limonade i hvert glass. Topp med prosecco og pynt med grapefruktskive og rosmarin. Rør forsiktig med en skje. Server og nyt!
#17mai #drikke #cocktails #spritz #aquavit #akevitt #helleskitchen

Kveldskos 👌🏻

Hvilke bobler drikker du på 17. mai? Sjekk storie

Hvilke bobler drikker du på 17. mai? Sjekk stories nå 🍾 (eget høydepunkt på profil også)
Og til dere som lurer: champagneskålene er fra Granit🥂
#champagne #bubbles #bobler #17mai #helleskitchen

En liten smak av verden 🐙 #blekksprut #octopus

En liten smak av verden 🐙
#blekksprut #octopus @vulkanfisk #helleskitchen #pulpoalagallega #pulpo

[reklame]
Soyafri fôr til kyllinger? Det burde være en selvfølge, tenker du kanskje. Slik er det ikke. Lerstang er først ute på markedet med kyllingprodukter som kommer fra kyllinger som ikke har fått soyafôr. 👏🏻👏🏻👏🏻
«Import av soya er en «skitten» bransje med mange gråsoner. Selv om vi i Norge kjøper såkalt sertifisert soya, så er vi fortsatt med på å støtte en næring som er kilde til blodige konflikter, avskoging av dyrebar regnskog og fare for truede dyrearter. I tillegg kommer miljøaspektet og vi unngår å frakte mat hele veien fra Sør-Amerika.»
Det nye fôret består av et bredt spekter av råvarer, som åkerbønner, fôrhvete, bygg og rapsfrø, og selve soyaen er erstattet med vegetabilske proteinkilder. Fôret er basert på lokale råvarer fra Vestfold.
Les mer på HellesKitchen.org i dag og få inspo til grillretter med produkter fra Lerstang @gaardsand
#kylling #soyafritt #grill #helleskitchen #bravo @creators

Erter, mynte og fetaost 🌱Tror jeg kunne ha levd

Erter, mynte og fetaost 🌱Tror jeg kunne ha levd på det. …og litt vin. ….og litt god spekemat. ….og godt brød. ….og god kjæreste.
#Peas #erter #feta #mint #helleskitchen