Myke løk i en fei

| |

Bakte løk smaker fantastisk til grillmat, kjøtt eller fisk. Det tar tid å bake dem i ovnen. Jeg har begynt å koke dem i solsikkeolje – med skallet på. Etter et kvarters tid har du myke løk som du kan klemme ut av skallet sitt.
Slik gjør du:
Bruk store sjalottløk
1/2 liter solsikkeolje
en gryte med lokk.
Varm opp oljen. Ha løk med skall i gryta.
Viktig: De må ikke ha vært i berøring av vann, da vann i olje spruter noe fryktelig.
Klem med en pølseklype eller matpinsett for å kjenne om kjernen er myk (ca 15 minutter).
Ta ut løkene og legg på papir. Kjøl av litt før du fjerner skallet.

Forrige

Grillkrydder

Leirgrytas fortreffelighet

Neste

Legg igjen en kommentar