Hverdagsmat
10 days intense blog business with Jernia is now over. All finalists have secrecy until the weekend, so I can not divulge how it went. …
Styrkedråper
Rødbeter har en deilig jordaktig smak, er ufattelig sunt og egner seg supergodt som juice. Jeg har fått juicepresse og er helt hekta! En god …
Pærer og kastanjer i sesong
Oppskriften på pæreterte med kastanjekrem og snackoppskrift på bakte kastanjer med salt og smør finner du på min midlertidige blogg på jernia.no nå. http://delta.jernia.no/konkurranse/post/45/helle-øder-valebrokk#
Siste dag i finalen!
I dag er det smørtunge og lammegryte på Jerniabloggen min! Juhu! Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass i Hjemmekokklauget, så …
Kyllingsuppe med karripoteter
I dag er det suppe på Jerniabloggen min! Juhu! Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass i Hjemmekokklauget, så gi meg …
Litt om meg
I kveld forteller jeg litt om hvordan jeg ble matinteressert. Se på Jerniabloggen:-) Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass i …
Pizza til middag og pizza til dessert.
I dag får du oppskrift på pizza på min blogg på jernia.no. Hvorfor ikke lage middag og dessert i samme slengen? Jeg er fremdeles med …
Lynrask gravlaks
I dag får du oppskrift på lynrask gravlaks på min midlertidige blogg på jernia.no. Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass …
Svinerullade og 17 tips til god smak
I dag får du oppskrift på lynrask gravlaks på min midlertidige blogg på jernia.no. Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass …
Spagettigresskar. Kan det erstatte pasta?
I dag får du oppskrift på lynrask gravlaks på min midlertidige blogg på jernia.no. Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass …
Krydrede kjøttkaker med mandelbulgur, myntedressing og granateple
I kveld få du denne deilige oppskriften på min midlertidige blogg på jernia.no. Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass i …
Epledessert på Jernia-bloggen nå.
Supergod dessert på Jernia-bloggen i kveld. Ikke glem å gi meg en stemme hvis du vil hjelpe meg vider i konkurransen: http://delta.jernia.no/konkurranse/post/45/helle-øder-valebrokk# God kveld!
Den femte smakssansen vår
I dag kan du lese om Umami – den 5. makssansen vår på min midlertidige blogg hos jernia. Jeg er fremdeles med i finalen om …
Ny oppskrift i Jerniabloggen min i dag.
I dag kan du lese om Umami – den 5. makssansen vår på min midlertidige blogg hos jernia. Jeg er fremdeles med i finalen om …
Bondens marked
Hei! I dag ligger det er rykende ferskt blogginnlegg om BONDENS MARKED på min midlertidige blogg: http://delta.jernia.no/konkurranse/post/45/helle-øder-valebrokk#
Bloggen flyttes i 10 dager
Jeg er i finalen om å bli en av Hellstrøms 6 utvalgte hjemmekokker! Min bloggvirksomhet flyttes nå fra hellevalebrokk.blogspot.no tilhttp://delta.jernia.no/konkurranse/post/45/helle-%C3%B8der-valebrokk Dette mens finalen varer (frem …
Ai Caramba-kylling
Høsten er her, men det er fullt mulig å late som om det er sommer. Av og til gjør jeg og mannen min akkurat det. …
Jeg er med i finalen!
Hurra! Jeg er blant de 30 finalistene som nå skal kjempe om å bli med i Hellstrøms hjemmekokklaug. Jeg vil legge ut mine blogginnlegg på …
Frokost – det viktigste måltidet
Jeg spiser frokost hver dag. Den skipper jeg ikke. Fullkorn, nøtter og bær er viktig i kosten. Min frokostfavoritt i hverdagen er en bolle med …
Verdens beste viner midt i Hizbollah-land
Det er skikkelig rart, men helt sant. Utenfor Beirut, nærmere bestemt i Bekaadalen poduseres noen av verdens beste viner. Og det er det ikke bare …
Fredag kveld i Mathallen
Jeg er i sjokk! Vi har fått vår egen mathall, et matmekka og et samlingssted som oser av noe internasjonalt. Jeg må klype seg i …
Trenger fremdeles sårt din hjelp!
Jeg har så lyst til å være med i Hellstrøms Hjemmekokklaug. Synes du jeg passer inn der, kan du stemme på meg hver 12. time …
Daube a la provencal og potetpuré med sitron og timian
Det beste du kan lage på en sur høstkveld. Daube er rett og slett en fransk kjøttgryte som har stått og kost seg i timesvis. …
Enkel og frisk skalldyrsalat
Jeg kunne ha spist skalldyr hver dag! Men det må være ferske saker. Nå er krabbene og rekene helt perfekt. Denne salaten lager du på …
Hjelp meg videre i konkurransen
Hei alle sammen! Hver dag kan man gå inn på linken nedenfor å stemme meg frem til den store finalen 11. oktober. Jeg har mulighetne …
Mormor Dagmars kyllingstek
Mormor Dagmar var dansk og forsto ikke så godt andre språk. Derfor var det til tider vanskelig for henne å forstå sin svigersønn fra Island, …
Hva lager man til middag for 25 personer når bavianene har spist opp maten?
Ah! En nydelig morgen i Botswana og Project Abroads naturreservat for frivillige arbeidere. 25 friske folk fra alle verdensdeler sto opp for å grave vannhull, …
Vinhøsten i Asti
Denne helgen var jeg på vintur til Asti i Piemonte (Italia). Her var jeg og mine 12 tidligere kolleger så heldige å få overvære druepressing …
Stem på meg!
Jernia og selveste Hellstrøm arrangerer en konkurranse der 6 amatørkokker skal velges ut og være med på spennende prosjekter innenfor mat. Jeg hadde vært superglad …
Røkte reker
Ikke visste jeg at det fantes røkte reker, men jammen er jeg glad for at jeg har oppdaget det. Lørdag var jeg innom fiskehandler Nilsen …
Forleng sommeren
Tinto de verano er en fortreffelig oppfinnelse. Den er deilig og frisk på varme sommerdager og man blir ikke så susete i hodet av den. …
kjøp en nonnelikør
Midt i turiststrøket i Barrio Gotico (Barcelona) ligger denne sjarmerende caféen og butikken som drives av nonner. Her finner du et unikt utvalg av likører, …
Marinert tunfiskbiff med erte- og brokkolipuré
Tunfisk må ikke ihjelstekes, for da blir den lett tørr. Mariner fisken i en marianade bestående av 1 del ananasjuice (uten sukker, eller velg limejuice), …
Mandolin-moro
Et av mine favorittvertøy på kjøkenet er en mandolin. Men denne kan du skjøre syltynne skiver av grønnsaker. Jeg bruker den når jeg skal lage …
Spesialbutikken Casa Gispert
I Barcelona ligger denne deilig spesialbutikken. Butikken har eksistert siden 1851, så de vet hva de driver med. Her kan du få kjøpt kaffe, nøtter, …
Skankefest!
Lammeskankene er her! Og hu, hei for en fest det blir av slik mat! I går tok jeg turen innom Haugen gardsmat og Korsvold gårds …
Stjernemøte
I går møtte jeg et av mine store forbilder: Ingrid Espelid Hovig! Det var en gåsehudopplevelse. Jeg har møtt henne ved flere anledninger, men aldri …
Skal det være en kake og et glass cava?
Rett ved den kjente kirken Santa Maria del mar i Barcelona ligger et lite dessertparadis. Konditoriet Bubo serverer makroner, mousser, kaker og konfekt, samt cava. …
Krydderte fra Zanzibar
Vi går inn i den deilige, kalde tiden hvor vi har lov til å dukke ned i sofaen med pledd, ild i peisen, en god …
La Boqueria
Du finner et matmarked i hver bydel i Barcelona. Min favoritt er Santa Catarina-markedet i utkanten av El Born. Men man kommer ikke utenom La …
Lettdampet laks med hestebønner, mynte, purre, feta, pinjekjerner og beter
Dette er jo for godt til å være sant! Har du noen gang sett noe så vakkert? De fleste av råvarene er fra Korsvold gård …
Strandrestaurant-lykke
På en av Barcelonas mange strender finner du Escriba Xiringuito. Restauranten ligger et par strender bortenfor den olympiske stranden. Dette er en restaurant som spesialiserer …
Kjøttboller med pistasjnøtter og spicy tomatsaus
Denne uken har det vært hardt slankeregime her i huset. Mannen er bortreist og jeg har hatt muligheten til å gjøre akkurat som jeg vil …
Fargerike tomater
Har du sett på maken! Noe så flott! Tomater i gult og oransje frisker opp en deilig salat. Husk, man spiser litt med øynene også. …
Saus på siden
Noen mennesker liker faktisk ikke saus! Du kan ødelegge hele matopplevelsen deres ved å dynke maten i saus. Og dette skal man jo ta hensyn …
Rock’n Roll-burger
Dette er saker! Hamburger med stekt foie gras på toppen! Jeg elsker foie gras, men er fullstendig klar over at det er umoralsk å spise …